المقادير حبوب الطحين {احنا نسميه حبوب البر}لحم كمون ملح
الطريقه نقعى البر طيله الليل بالماء
ضعى البر واللحم المقطع قطع صغيره بدون عظم والملح وقليل من الكمون فى جدر فيه ماء وخليه يغلى وكل ما نشف الماء زيدى شوى لغايه ما تحسى ان المكونات تجانست واصبحت هريسه ومتماسكه يعنى تحتاج على النار مده ساعه واحنا نستخدمها فى المناسبات وفى الصباحيه وبالعافيه

------------------
ام عائشه

الله يعطيك العافيه أختي .

وطريقتي في الهريس تختلف قليلاً عنك .

- يحمس بصل بالزيت ثم يوضع عليه ماء وحبوب الهريس المنقوعة من الليل ثم اللحم والملح ويترك على نار هادئة لمدة سبع ساعات أو حتى مايذوب الهريس ثم تحركينه جيداً حتى ينهرس وتضعين عليه السمنة ويقدم .


* يمكنك وضع دجاج بدل اللحم .
* أهل الإمارات يضعون عليه قرفة وسكر عند الأكل .

بارك الله فيكن وجزاكن خيرا وسلمت يداك ياأم عائشة

والله يا خواتى انا تعلمته بروحى اقصد بس كنت اذوقه بس الغربه تعلم الي ما يتعلم وهو صحيح ممكن وضع الذجاج بدل من اللحم بس بصراحه فى الامارات ذقته مثل الي عندنا يعنى بملح وترانى من سكان الشارجه وبصراحه اول مره اسمع انه مع السكر واكيد راح اسال وتسلمن يا عسل

------------------
ام عائشه