انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 12

الموضوع: طريقه المرقوق اكله مميزه تفضلي تعالي

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    لا اعرف
    الردود
    216
    الجنس

    w00t طريقه المرقوق اكله مميزه تفضلي تعالي

    المرقوق



    المقادير

    ثلاث كأسات ونصف طحين أسمر
    كيلو لحم غنم مع العظم
    كأس ونصف ماء
    كأس ونصف بصل
    ملعقة طعام ثوم مدقوق
    ملعقتي طعام زيت
    حبتين بطاطس
    ثلاث حبات جزر
    كأسين قرع اصفر
    ثلاث حبات طماطم
    علبة صغيرة معجون طماطم
    ثلاث حبات فلفل اخضر حار
    ثلاث حبات ليمون أسود عدل
    قليل من الملح
    قليل من الفلفل أسود المطحون
    ملعقة شاي بهارات مخلوطة - انظري البهارات في الصفحة الرئيسية

    الطريقة

    يعجن الطحين بالماء حتى تتكون عجينة طرية ثم تترك نصف ساعة جانبا

    يوضع البصل والثوم في قدر مع الزيت ويحمر جيدا

    نضع اللحم مع البصل ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات

    تضاف حبات الطماطم بعد تقطيعها على الخليط ويترك على النار حتى يذوب الطماطم

    يضاف 8 اكواب من الماء على الخليط

    يترك على النار حتى ينضج اللحم نصف استواء

    يضاف الجزر والبطاطس المقطع والقرع الأصفر ومعجون الطماطم والليمون الأسود

    تفرد العجينة ثم تقسم إلى دوائر بواسطة فوهة الكأس

    توضع أقراص العجينة على المرق وهو يغلي حتى نفاذ كمية العجين

    يوضع القدر على نار هادئة جدا لمدة ساعتين تقريبا حتى ينضج العجين

    يوضع الفلفل الأخضر الحار قبل النضج بقليل

    هني و عافيه






  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    الاردن
    الردود
    16,989
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • طاهيه متألقه
      • متميزة التطبيقات
      • مُبدعة صيف 1430هـ
      • الذوق الراقي
    (أوسمة)

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    جزاك الله كل خير عزيزتي على الوصفه الطيبه

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الموقع
    في قلب حبيبي
    الردود
    88
    الجنس
    آخر مرة عدل بواسطة قلب العشاق : 04-03-2007 في 10:30 PM

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى
    يعطيك ألف عافية ,,,, وتسلم ايدينك

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    May 2001
    الموقع
    الرياض
    الردود
    1,253
    الجنس
    أنثى
    مشكورة أختي بس غريبة تحطين مع المرقوق بطاطس لأن الخضار اللي تناسب المرقوق(كما نعمله يا أهل نجد) هي الجزر و الفاصوليا و القرع الأصفر و الكوسة..و تكون مقطعة أصابع طويلة...
    و ناس تحب الباذنجان ممكن يحطوه بس يسود المرقوق...
    و إذا تبين مرقوقك له ريحة توصل لجيران جيرانك: احمسي بصل مكعبات في سمن مع بهارات و كمون و إذا قرّب المرقوق يستوي حطيها على وجهه و سكري القدر و شمي الريييييييييييحة...
    و ممكن نشتري أقراص مرقوق جاهزة و هي مثل الخبز الجباتي بس بر نشتريه من محلات القرصان و نستعملها بس طبعاً العجينة ألذ...

    شكرا لك مرة ثانية لأنك عرفتي أخواتنا على طبق شعبي لذيذ و هو المرقوق............

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الردود
    74
    الجنس
    أنثى
    مشكورة اختي على الطبق اول مرة اسمع بعجينةتوضع مع المرق تنضج ان شاء الله اجربها

  8. #8
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    جزيتي خيرا على الطبق اللذيذ

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة
    تسلمالايادي واللة كنت احب هاي الطبخة كتير خصوصا لمنكانت الجيران يتبادلو الاكل برمضان كمانالجريش والهريس

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    May 2001
    الموقع
    الرياض
    الردود
    1,253
    الجنس
    أنثى
    فعلا الأكل الشعبي له نكهة خاااااااااصة

مواضيع مشابهه

  1. طرق تشكيل الفاكه بشكال مميزه+سهله..بالصور<<تفضلي
    بواسطة كبرياء السعوديه في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 5
    اخر موضوع: 21-11-2009, 01:12 PM
  2. اعرفي زوجك من طريقه اكله
    بواسطة pinkyba'aah في ركن الألعاب والترفيه
    الردود: 2
    اخر موضوع: 22-11-2007, 05:29 PM
  3. المرقوق السعودي(اكله شعبيه
    بواسطة هيمانة نجد في الأطباق الرئيسة
    الردود: 10
    اخر موضوع: 12-12-2006, 08:53 AM
  4. من تعرف طريقه اكله ...
    بواسطة جلنار2005 في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 1
    اخر موضوع: 22-06-2005, 12:47 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ