انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 7 من 7

ياحلوات جبتلكم انواع الرز اللي جربتها وطلعت تجنن

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    moumou غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    May 2004
    الموقع
    deutschland
    الردود
    165
    الجنس
    امرأة

    ياحلوات جبتلكم انواع الرز اللي جربتها وطلعت تجنن

    الأرز باللحم والبصل

    1 كيلو من اللحم المقطع قطعاً متوسطة الحجم.
    2 ـ 3 بصلة متوسطة الحجم.
    2 ـ 3 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت.
    1 ـ 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون والكمون.
    1 ـ 2 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
    4 كوب من الأرز.
    1/2 كوب من الصنوبر المقلي أو اللوز المقشر والمقلي.

    طريقة التحضير:

    ـ اغسلي الأرز وينقع بالماء مدة 1 ـ 2 ساعة.
    ـ قطعي اللحم ويغسل ويوضع في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
    ـ قشري البصل ويغسل بالماء البارد ويفرم فرماً ناعماً، ثم يوضع في القدر ويقلى بالسمن ويقلب جيداً حتى يصبح ذهبي اللون فيضاف إليه اللحم ويقلب قليلاً حتى ينشف ماؤه.
    ـ يضاف الماء الكافي لنضج اللحم مع التوابل (أي الفلفل الأسود والكمون) ويترك اللحم على نار خفيفة مدة 30 ـ 40 دقيقة حتى النضوج.
    ـ اغسلي الأرز ويصفى من الماء ثم يضاف إلى قدر اللحم مع الملح ويترك على نار قوية حتى يشرب الأرز ماؤه. يخفف النار ويترك مدة 30 ـ 40 دقيقة حتى ينضج الأرز جيداً.
    ـ صبي الأرز في طبق التقديم، وتصف حبات اللحم على وجهه ويزين بالصنوبر أو اللوز المقلي ويقدم ساخناً وإلى جانبه سلطة الخيار باللبن، أو الطماطم حسب الذوق.
    الأرز بالخضار
    المقادير :
    2 كوب رز بسمتي.
    3 حبات بصل اخضر مقطع.
    نصف كوب زهرة مقطع صغير.
    نصف كوب بازلاء.
    1 جزرة كبيرة مقطعة شرائح.
    رشة ملح للطعم .

    2 ملعقة طعام صويا صوص.
    1 فلفل اخضر مقطع.
    ملعقة طعام زنجبيل.

    الطريقة :

    - يغسل الرز و ينقع لمدة نصف ساعة و يسلق نصف سلق.
    - في قدر و اسع نسخن حوالي 2 ملعقة طعام زيت و نضيف البصل و الفلفل الحار و الزنجبيل و نقلب لمدة 2 دقيقة نضيف جميع الخضراوات و نقلب لمدة 3 دقائق.
    - نضيف الرز و الماء أو المرق و نتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة إلى أن ينضج ثم نضع الصويا صوص و نقلب و يرفع من على النار و يقدم ساخنا .
    أرز بالزعفران مع السمك
    المقادير:

    4 شرائح فيليه سمك.
    بصلة كبيرة مفرية .
    2 فص ثوم مفرى .
    ثمرة فلفل أحمر تقطع شرائح.
    3 ملاعق كبيرة زيت زيتون .
    2 كوب أرز .
    2 ملعقة كبيرة عصير طماطم.
    ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو ( بابريكا ) .
    ملعقة صغيرة زعفران .
    4 ملاعق كبيرة دقيق .
    ملح وفلفل .
    لتتبيل السمك:
    عصير ليمونة.
    3 فصوص ثوم مفرية.
    ملح وكمون .

    طريقة التحضير

    يغسل السمك ويتبل بالثوم وعصير الليمون والتوابل.

    يشوح البصل فى الزيت حتى يصير لونه ذهبياً، يضاف الثوم والفلفل ويقلب المقدار من 2 إلى 3 دقائق.

    تضاف 3 أكواب ماء ويتبل المقدار ويضاف الزعفران والبابريكا وصلصة الطماطم ويترك المقدار على النار حتى يغلى.

    يغسل الأرز ويضاف ويترك على النار حتى يغلى، تهدأ الحرارة ويترك حتى يتم النضج.

    تغمس شرائح السمك فى الدقيق وتحمر فى زيت غزير حتى يصير لونها ذهبياً محمراً، ترفع على ورق مطبخ.

    يغرف الأرز ساخناً وترص فوقه شرائح السمك ويقدم مع شرائح ليمون.
    أرز باللحم والمكسرات
    المقادير :

    نصف كيلوجرام من اللحم المفروم
    نصف كيلوجرام من اللحم المقطّع إلى قطع صغيرة
    نصف كيلوجرام من أرز «البسمتي»
    ملعقة من الفلفل
    ملعقة من القرفة
    ملعقة من الزنجبيل
    نصف ملعقة من الحبهان المطحون
    كوب من الجزر
    نصف كوب من البصل المفروم
    ملعقتان من الزيت
    ربع كوب من الصنوبر

    طريقة التحضير :

    يقلى البصل في الزيت حتى يميل لونه إلى الذهبي، ثم يضاف إليه اللحم.
    بعدها، يوضع الأرز مع البهارات، ويضاف إليه ماء السلق.
    يترك على النار حتى ينضج.
    الأرز الأمريكي باللحمة المفرومة
    لمقادير

    - كوبين أرز أمريكي انكل بنز

    - كوب لحم مفروم

    - جزرتين مبشورتين

    - بصلة مقطعة قطع صغيرة

    - مكعب مرقة دجاج

    - بهارات مخلوطة

    - بهارات عدله عبارة عن ليمون اسود - دارسين او قرفة - قرنفل - حبهان

    - علبة معجون طماطم

    - زيت


    الطريقة

    - يحمر البصل في قدر مع قليل من الزيت

    - توضع اللحمة المفرومة والبهارات المخلوطة ومكعب مرقة الدجاج

    - يضاف معجون الطماطم والجزر المبشور ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة

    - نضع على الخليط 3 كأسات ماء ويترك حتى يغلي الماء
    ثم يضاف الأرز ويترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماما
    أرز بالزبيب
    المقادير:

    _بصلة مقطعة إلي أجزاء صغيرة
    _ 1/4 كوب زبد
    _ كوبان أرز سابق الإعداد
    _ كوبان خبز محمص
    _ 1 ثمرة جزر مبشورة
    _ 1/2 كوب زبيب
    _ 1 ملعقة صغيرة توابل
    _ 1/2 ملعقة صغيرة ملح
    _ 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
    _ 1/2 كوب حساء

    * الطريقة:

    - يشوح البصل في الزبد حتى يصبح ليناً لمدة 5 دقائق تقريباً.
    - يضاف الأرز للبصل ثم كسارة الخبز، الجزر، الزبيب، التوابل، الملح، والفلفل.
    - يضاف إلي الخليط الحساء ليكسبه ليونة.
    - يوضع الأرز في إناء غير مغطى ليخبز في الفرن.
    - يضاف مزيداً من الحساء حسب الحاجة.
    - يمكن تناول الأرز هكذا كوجبة غذائية مستقلة، أو يستخدم في حشو الدجاج، أو الديك الرومي، أو البط والأوز.
    أرز أصفر بالدجاج والخضروات
    المقادير
    _صدور دجاج مكعبات
    _أرز
    _مكعبات من البطاطس والجزر والكوسا
    _شريحة زنجبيل طازج
    _فصان ثوم مفرومان
    _بصلتان مفرومتان
    _حبات من الهيل والقرنفل
    _ملعقة صغيرة من(كركم-قرفة-بهار مخلوط)
    _ملح
    _قليل من ماء الورد

    الطريقة

    1_نسلق الدجاج ونضيف له قليل من الملح وقليل من الكركم أو الزعفران والهيل والقرنفل ويترك حتى ينضج ثم يوضع جانبا.
    2_نسلق الرز في مرقة الدجاج نصف استواء ويصفى ويرش عليه ماء الورد وقليل من الزعفران.
    3_في قدر آخر نحمر البصل والثوم والزنجبيل المفروم ثم نضع الخضروات ونقلب ثم نضع البهار المخلوط والملح والكركم والدجاج ويقلب ويترك مدة 15 دقيقة.
    4_نضع الأرز فوق الخلطة ويترك على الحديدة الفاصلة عن النار لمدة ربع ساعة ويقدم مع اللبن (الزبادي)
    أرز بالخضار والبشاميل
    المقادير

    _كوب خضار مشكل

    _ 3 كوب أرز مطهي

    _كوب عصاج لحمة مفرومة

    _بشاميل


    الطريقة
    يوضع نصف الأرز في الصينية ويوضع الخضار واللحم العصاج وبعد ذلك باقي الأرز.يحضر الباشميل من( بودرة الباشميل الجاهزة )أو يذوب2 ملعقة زبدة ويضاف لها 2 ملعقة دقيق وبعد أن يمتزجوا يصب فوقهم 2 كوب حليب سائل بارد ويترك على النار حتى يسخن. ثم
    يوضع علي الوجه كمية الباشاميل وتوضع فى الفرن إلى أن تستوي
    الشكر لكل الاخوات اللواتي ردين علي في ركن الاطباق الرئيسية والمعجنات

  2. #2
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    مشكوره عزيزتي على الوصفات الطيبه وجزاك الله كل خير

  3. #3
    (( ام ماهر ))'s صورة
    (( ام ماهر )) غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    الاردن
    الردود
    16,989
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • طاهيه متألقه
      • متميزة التطبيقات
      • مُبدعة صيف 1430هـ
      • الذوق الراقي
    (أوسمة)

  4. #4
    ندى.'s صورة
    ندى. غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    In My Lover Haspend Heart
    الردود
    2,407
    الجنس
    أنثى

    heart2

    شكرا لك على الاطباق اللذيذه ياا لذيذه
    آخر مرة عدل بواسطة ندى. : 25-02-2007 في 08:33 PM

  5. #5
    عشق الصحاري's صورة
    عشق الصحاري غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    الإمارات - دبي
    الردود
    147
    الجنس
    أنثى
    مشكورة حبيبتي على الأطباق الحلوة تسلم الأيادي.....

  6. #6
    فاطمـــــة's صورة
    فاطمـــــة غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    الدنيــــا ..
    الردود
    6,972
    الجنس
    أنثى
    تسلم الايااااااااااااااااااااااااادي

  7. #7
    ام هباااااش's صورة
    ام هباااااش غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    في مملكتي
    الردود
    12,909
    الجنس
    امرأة
    تسلمي

مواضيع مشابهه

  1. اداة الحلاقة braun silk اللي جربتها و اللي حابة تجربها تتفضل
    بواسطة cleopatradz في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 11
    اخر موضوع: 12-06-2008, 07:27 PM
  2. الردود: 6
    اخر موضوع: 19-03-2007, 03:52 AM
  3. جبتلكم بعض انواع الفطائر
    بواسطة moumou في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 2
    اخر موضوع: 13-02-2007, 09:15 PM
  4. مهلبيه بالتوفي جربتها وطلعت شوفو الصوره روعه
    بواسطة omroro-4 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 14
    اخر موضوع: 12-06-2006, 11:37 PM
  5. && كيكة أم سلمان :: جربتها وطلعت خفيفة ولذيذة وصورتها لكم &&
    بواسطة هنـــد في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 21
    اخر موضوع: 04-08-2005, 05:58 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96