انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 12

الموضوع: نصائح هامه لفن طهي مميز

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    في قلب حبيبي
    الردود
    1,728
    الجنس
    امرأة

    نصائح هامه لفن طهي مميز









    ** للمحافظة على بياض البطاطس ، أضيفي القليل من الخل الأبيض إلى ماء السلق .
    ملحوظه : لن يترك الخل الأبيض أيّ مذاقٍ في الماء .



    ** أضيفي القليل من اللبن على السائل الذي يتم فيه طهو الكرنب للمحافظة على لونه .



    ** لتعزيز مظهر البصل الأخضر لكي يستخدم للتزيين ، يُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُنقع في الماء البارد لمدّة ساعة على الأقل .



    ** تُنقع الأعشاب الطازجة وفصوص الثوم في زيت الزيتون ، ثم تُغطّى وتوضع جانباً لمدة 3 أيام على الأقل . تُصفّى ويُستعمل زيت الزيتون نفسه لسلق المكرونة فيما بعد وتعزيز مذاقها .



    ** يُسخن الزيت ويُحرّك الأرز المصري جيداً إلى أن يصبح ساخناً لتجنّب التصاق حبّات الأرز بعد الطهو .



    ** للحصول على أفضل النتائج من قلي البطاطس ، تُغسل حبّات البطاطس في الماء البارد بعد تقطيعها لإزالة الفائض من النشا.



    ** لنزع النشاء الزائد من المكرونة ، صّفي الماء المغلي وشطّفيها بالماء الفاتر .



    ** للحصول على أفضل النتائج خلال قلي الطعام ، أحرصي على أن يكون الزيت ساخنا ً.



    ** إذا كنت تفضلين استخدام الزبدة للطهي ، أَضيفي القليل من زيت الزيتون لمساعدة الزبدة على مقاومة الحرارة .


  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    في قلب حبيبي
    الردود
    1,728
    الجنس
    امرأة








    ** إذا كنت ترغبين باستخدام زيت القلي للمرة الثانية ، قومي بتصفيته جيداً بعد الاستخدام . الا انني لا انصحك باستخدامه اكثر من مرتين فالافضل استخدامه مره واحده .





    ** خلال تحضير العجة ، أضيفي بضعة نقاط من الليمون إلى البيض خلال الخلط ، لتضفي طعماً منعشاً على العجة.





    ** من أجل بطاطس مهروسة بطريقة مثالية ، قشري البطاطس بعد الغلي ، واهرسيها دائماً وهي ساخنة . فهذا يساعدك في هرسها بكل سهولة وبشكل أنعم أيضاً.





    ** أضيفي بضع نقاط من عصير الليمون ونصف ملعقة شاي صغيرة من السمن عند طبخ الأرز ذو الحبة الطويلة ( مثل البسمتي ، الياسمين ) على البخار ليجعلها أكثر بياضاً ويحافظ على الحبة طويلة دون أن تنكسر .





    ** خلال طهي اللحم ، الدجاج أو السمك، إقشطي الزبد ( الريم ) بشكل الدائم .





    ** خلال تحضير سلطة الفواكه ، ضعي الفواكه المقطعة في وعاء كبير مع عصير البرتقال ، لتبقى طازجة لمدة أكبر.





    ** لتفادي ذبول السلطة الخضراء، يجب إضافة صلصة السلطة ( الدريسنج ) فوراً قبل تقديمها.





    ** عند تحضير صلصة البشاميل مستخدمة أسرار خلطة البشاميل ، إستخدمي اللبن البارد أو الدافىء لتحصلي على أفضل النتائج ، ولا تستخدمي أبداً اللبن المغلي . وبعد نضج البشاميل و تبريده اكسري عليها اربع بيضات مضروبه .



    مع ارق التحيات
    دمتم بود
    آخر مرة عدل بواسطة queensmsm : 22-02-2007 في 04:31 PM

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الموقع
    ليه يا حبيبي ما بيننا دايما سفر / ده البعد ذنب كبير لا يغتفر / ليه يا حبيبي ما بيننا دايما بحور / أعدي بحر ألاقي غيره اتحفر
    الردود
    13,055
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايدك على المعلومات الحلوة ياقمر

    اللهم احفظ زوجي وبناتي واحفظني من كل مكروه ومن عين كل حاسد ووسع رزقنا


  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Oct 2004
    الردود
    24
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله نشكرك فعلا كلها معلومات مفيدة

  5. #5
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    مشكوره عزيزتي على المعلومات

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    احن الى فلسطين
    الردود
    2,201
    الجنس
    امرأة
    معلومات مهمه ومفيده
    اسال الله ان يضعها لكي في ميزان حسناتك

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    في قلب حبيبي
    الردود
    1,728
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة yomizo عرض الرد
    تسلم ايدك على المعلومات الحلوة ياقمر
    الف شكر يوميزو على مروركالعطر ومشاركتك يا قمر
    وتسلميلي

    تعقيب كتبت بواسطة umNure عرض الرد
    ما شاء الله نشكرك فعلا كلها معلومات مفيدة
    الف شكر يا ام نور على مشاركتك
    نورتي حبيبتي الموضوع

    تعقيب كتبت بواسطة رندوش عرض الرد
    مشكوره عزيزتي على المعلومات
    الف شكر على مشاركتك
    نورتي حبيبتي رندوش الموضوع

    تعقيب كتبت بواسطة رشا البراهمه عرض الرد
    معلومات مهمه ومفيده
    اسال الله ان يضعها لكي في ميزان حسناتك
    مشكوره روشا على مشاركتك
    وجزاكي الله خيرا نورتي حبيبتي يا قمر

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الموقع
    في الغربة
    الردود
    3,309
    الجنس
    معلومات اكثر من رائعة.............. سلمت الايادي اللي خطتها

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الردود
    2,944
    الجنس
    أنثى
    مشكوره حبيبتى الله يعطيكى العافيه

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    بنغازى/ ليبيا
    الردود
    1,628
    الجنس
    أنثى
    مشكوووره الله يعطيك العافيه

مواضيع مشابهه

  1. نصائح هامه لمكياجك
    بواسطة noor910 في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 1
    اخر موضوع: 10-11-2008, 02:53 PM
  2. نصائح هامه
    بواسطة قلب زوجي وحبيبي في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 8
    اخر موضوع: 17-12-2007, 05:02 AM
  3. نصائح هامه
    بواسطة دودو 2007 في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 8
    اخر موضوع: 20-12-2006, 08:46 PM
  4. نصائح هامه جدا لكل ست بيت
    بواسطة queensmsm في ركن الأشغال اليدوية والخياطة
    الردود: 15
    اخر موضوع: 13-12-2006, 08:33 PM
  5. نصائح هامه ... تأملوها معى
    بواسطة mohagraa في نافذة إجتماعية
    الردود: 24
    اخر موضوع: 20-12-2005, 04:59 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ