المقادير:
اعواد البطاطس:
تقشر البطاطس وتقطع أعواد طويلة مثل أعواد الكبريت وتوضع في ماء بارد لمدة
ساعة وتصفى وتنشف بمنشفة وتقلى في زيت غزير وحار الى ان يحمر لونها وتوضع
على ورق ماص لتصفية الزيت0
بطاطس شيبس:
تقشر وتقطع شرائح خفيفة جدا وبسكين حاد وتنقع في ماء بارد وتقلى في زيت غزير
كالطريقة السابقة0
بطاطس طويلة:
تقشر البطاطس وتقطع حلقات طويلة وسميكة بعض الشيء وتنقع في ماء بارد وتقلى
في زيت غزير كالطريقة السابقة0
مربعات البطاطس :
تقشر البطاطس وتقطع مكعبات صغيرة وتنقع في ماء بارد وتقلى كالطريقة السابقة0
كفتة البطاطس:
(نصف كيلو بطاطس،ربع كاسة زبدة سايحة،4بيضات، ربع ملعقة شاي فلفل ابيض،
ملعقة شاي خولنجان،ملعقة شاي ملح، ربع كاسة دقيق أبيض، نصف كاسة بقسماط)
-- اسلقي البطاطس وقشريها واهرسيها بالشوكة جيدا، ضعي الزبدة على البطاطس
وضعي عليها الملح والفلفل الابيض والخلنجان وتقلب وتوضع على النار وتقلب
باستمرار بملعقة خشبية الى ان يتبخر ما بها من ماء وترفع من النار00
-- ضعي البطاطس على صفار بيضتين مع الاستمرار في الخفق ويوضع في الصحن
واتركيه يبرد00
-- تكور البطاطس الى كرات صغيرة وتغمس في الدقيق وتغمس في بيضتين مخفوقتين
جيدا وتغمس في البقسماط وتقلى في زيت حار وغزير ، ثم توضع على ورق مـــاص
لتصفية الزيت ، وتوضع في الصحن المعد وتقدم0
وبالهناء والعافية 00
__________________

منتدى عالم حواء الشمس البرئيه<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm30.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm29.gif" border=0>

------------------
مغليك من شوفتك يفرح

بارك الله فيك وفي جهودك

------------------
عواطف

يعطيك الف عافيه وتسلم يدينك..

حلوووووووووووووو ما شاء الله عليك .......
شكرا كتير الك