كوسا محشي للعزيزة ام ايموني

**حنان(البحرين)** · 02-02-2007, 02:07 PM

كوسا محشي..

مشاركة العزيزة ام ايموني

المقادير حسب الرغبة..

المقادير ..

كوسا من الحجم الصغير مغسول ومقور
لحمة مفرومة خصوصي للمحاشي
زر مصري مغسول ومنقوع بماء دافيء
زيت الذرة أو دوار الشمس
ملح /فلفل أسمر/قرفة ناعمة/بهارات/كركم/مكعبان ماجي
عصير بندورة طازج
صلصة بندورة
دبس الرمان
ثوم مدقوق
نعناع يابس

الطريقة..

نخلط اللحمة مع الأرز والزيت و الملح والفلفل الأسمر والقرفة الناعمة والبهارات والكركم ومكعب الماجي ويخلطو باليد جيداُ ..

نحشي الكوسا إلى المنتصف فقط (عشان لما يستوي الرز يطلع لفوق وما تنفزر حبة الكوسا) وتصف في الطنجرة متراصين وحتى تنتهي الكمية ..

نخلط عصير البندورة والصلصة مع شوية ملح وبهارات ومكعب ماجي ودبس الرمان والثوم والنعناع اليابس ويصب فوق الكوسا كمرقة وحتى الغمرة (يعني لازم تغمر الكوسا)..

يترك على النار حوالي ساعة إلى ساعتين حتى نتأكد أنو حبة الكوسا استوت ..

وتقدم الكوسا إلى جانبها المرق.. وصحتين ..