السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
<FONT COLOR="Red">المقادير:</FONT c>
2 كيلو لحم بدون عظم.
بطاطس مقطع مكعبات مقلي.
باذنجان مقطع شرائح مقلي.
طماطم.
ملح,فلفل.كمون.
4 الى 6 بصلات مقطعة حلقات.
رز
قرفة,شيبة,ليمون مجفف,زعفران.
<FONT COLOR="Green">الطريقة:</FONT c>
-1 نسلق اللحم وبعد الأستواء نصفي المرقة ونطلع اللحم منه.
-2 بعد قلي جميع المقادير نقطع الطماطم حلقات ونضعها في اسفل القدر حتى لا يلتصق الرز.
نحمر البصل بالزيت ثم نضيف غليه اللحم ونحمره شوي وبعدين نصفيه في مصفاة.
-3نضع طبقة اللحم ثم الخضار ثم الليمون المجفف والقرفة والشيبة ثم الرز بع غسله طبعا ثم الزعفران.والمرقة
-4نتركه في البداية على نار قوية واذا شرب المرق نخليه على نار هادئة جدا حتى يستوي.
-5 نقلب القدر في صحن كبير وبالهناء والعافية.
<FONT COLOR="Purple">كــــــــــــــــل عـــــــــــــام وانــــــــتـــــــــــم بخـــــيــــر</FONT c>
------------------
رأس الحكمة مخافة الله
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة