برياني الروبيان على الطريقة الهندية
المقــــــــــــــــــــــــــــــــــــادير
3 . ملاعق طعام سمن
3 . بصلات مفرومة
3 . ملاعق طعام ثوم مبشور
2 . فلفل أخضر مفروم
1 . معلقة شاي حبيبات الكمون
6 . ورق الكاري
1 . معلقة شاي الكاري المدراسي
نصف ملعقة شاي ملح
5 . طماطم مقشرة ومفرومة
نصف كوب ماء
3 . أكواب أرز منقوع
1. كيلو روبيان مقشر ومنظف
الطريــــــــــــــــــــــــــــقة
1ـ يحمر البصل ، الثوم ،الزنجبيل والفلفل بالسمنة ثم وتضاف البهارات والملح معه ثم يضاف الطماطم والماء ويترك على النار لمدة ( 20 دقيقة )
2 ـ يسلق الأرز مع ماء وملح وزعفران نصف سلق ثم يصفى ويترك جانبا
3ـ يضاف الروبيان إلى الخليط ويحرك ثم يضاف الأرز و يترك على نار هادئة لمدة ( 35 ـ 40 دقيقة )
ثم يقدم ( 4 أشخاص )
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة