السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
هذي بعض الأشياء المفيدة في المطبخ:
الحلويات:
لتزيين بعض انواع الحلويات خاصة اللي فيها دريم ويب يمكنك رش بعض من:
(الفستق,الكورن فليكس,البسكويت,الشوكولاته.
الفواكه المعلبة, او اضافة الجلي الى الدريم ويب)
التفريز:
يمكنك بعد طحن هذه الأشياء حفظها في الفريزر واستخدامها وقت ما تشائين.لتوفير الوقت والجهد.
المكسرات:
يمكنك حفظ المكسرات مثل(البزر,الحمص. السوداني....الخ)
في الفريزر حتى لا تفسد من الحرارة او يتغير طعمها.
العصير:
يمكنك عصر 3 حبات ليمون ووضعها في الفريزر بدون اضافة الماء طبعا واستخدامه في اي وقت باضافة لتر ماء و2-3 كاس شاي سكر او حسب الرغبة.
لمنع الروائح في الثلاجة:
ضعي في فنجان قهوة بعض البن حتى يمتص رائحة الثلاجة او الفريزر كذلك الفحم.
اذا احترقت يداك بشيء حار:
اضيفي على المنطقة المصابة بعض الزيت(اي زيت) ورشي فوقه بعض الملح ستحرقك قليلا لكن تمنع تجلط واسوداد المنطقة المصابة.صدقيني طريقة مجربة وفعالة خصوصا في رمضان مع القلي والطبخ.
لا تنسوا اللي عندها شيء مفيد تضيفة لما سبق وشكرا.

<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm1.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm7.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm20.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm22.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm30.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm34.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm36.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm38.gif" border=0>

------------------

شكرا لك يافتون على معلوماتك واحب اضيف انه حتى العجينه ممكن تعجنين كميه كبيره وتحطينها بالفريزر طبعا العجينه المتماسكهمثل فطاير -بيتزا -جبنيه............ وليست لينه مثل لقيمات -كيك....
واذا جينا نستخدمها نطلعها قبل 2 ساعه عشان تذوب..
انا داريه يمكن معلومه قديمه بس حبيت اقولها للي ما يعرفها . <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm15.gif" border=0>

<FONT COLOR="#800080" SIZE="2" FACE="Simplified Arabic,Verdana">تم تحرير الموضوع بواسطة البلسم بتاريخ 26-10-2000 الساعة 07:21 PM</font>

- كذلك يمكن أن يزين طبق الدريم ويب بتقطيع الكيك السيسرول بالكاكاو حلقات وصفها بشكل جميل بحسب ذوقك .
- أي شيء ممكن ينحط في الفريزل لأن الجو في منطقة الخليج حار فتخرب بعض الأشياء مثل ( الجريش و الهريس , الدقيق , الهيل , القهوة , السميد , النخي واي انواع الحبوب ...)أو يتكون فيها "السوس" وهي الحشرات الصغيرة .
- إذا جلست على الإنترنت ونسيتي غداك على النار واحترق غيري القدر مباشرة وضعي عليه خبز حتى يمتص الرائحة والطعم .
- إذا كان الأكل مالح وهو على النار قشري بصل وإلا بطاطس وحطيه معه حتى يمتص الملوحة .
- إذا كان عندك زنجبيل طازج كثير ما عليك إلى تقشيره وبعدين بشره وتغليفه ووضعه في الفريزل .
- يمكن عمل كميات كبيره من خليط الفلافل بدون ان تضعين عليه بكنج بودر وتحطينه بالفريزل ( بتقولون ما صار فريزل صار دولاب والا مخزن " كبت : )
<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm30.gif" border=0>
- لا تضيفين الليمون والملح إلى السلطة إلا قبل دقديمه بدقايق حتى ما تذبل .
- احذري من نقع الرز بالماء الحار لأنه بيتغير طعم الرز بعد الطبخ ويصير ماسخ .

وسلامتكم

------------------
اللهم علمنا ما ينفعنا وأنفعنا بما علمنتنا .

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكورين ياأخوات على هذه المعلومات
، وعندي كم معلومة أنشاء الله تستفيدون منها وهي:

1- اذا كان عندك كمية كبيرة من الباذنجان وتخافين أن تخرب ، فما عليك فعلة هو تنظيفها وتقطعيها شرائح ثم قليها في الزيت واوتنشيفها بعد ذلك من الزيت . ثم ضعيها في الفريزر في علبة على شكل طبقات تفصلها عن بعض قطعة من النيلون. ومتى احتجت لها اخرجيها من الفريزر مدة لكي يذوب الثلج ( ممكن تسخينها بالميكروف) واستخدميها عادي .

2-اذا كان عندك كمية كبيرة من الطماطم ، وتريدين أن تستخدمية للطبخ فما عليك الى غسلها ثم وضعها في الفريزر كما هي . وعندما تريدينها للطبخ اخرجيها قبل مدة من الفريزر ثم ضعيها في جدر يوجد به قليل من الماء وأسلقيها قليلاً لكي يذوب الثلج الداخلي ثم أطحنيها في مطحانة الطماطم.

3-اذا كان عندك كمية كبيرة من الثوم فما عليك الى هرسه وادخاله الى الفريزر بدون أي أضافة ثم استخدمية متى أردت.


------------------
اختك في الله : ام مريم
لا تنسي ذكر الله

مرحبا بالاخوات ..أريد أن أضيف معلومة..اذا كان عندك ملفوف كثير ،وتحبين محشي الملفوف ..ازيلي الجذور التي في المنتصف بواسطة السكين بشكل دائري بعمل حفرة حتى القا ع ولكن بحذر حتى لا تتقطع الاوراق ولاتصل السكين الىالجهةالاخرى من الملفوفة ،اغسلي الملفوف وضعيه في كيس نايلون ويضع في الفريزر الى ما شاء الله هاهاها وعند الحاجة يخرج من الفريزر ويترك حتى يذوب من الثلج و يفك عن بعضه ويقطع ويحشى .

------------------

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
اشكركم جميعا على هذه الآراء المفيدة وعندي بعض منها:
يمكنك عجن السمبوسة وبعد الأنتهاء من حشوها حفظها في الفريزر ووضع سفرة او بلاستيك مابين كل طبقة والثانية ودهنها بقليل من الزيت واستخدامها وقت ماتشائين خصوصا في رمضان اذا كان عندك فطور .
اذا عندك طماطم كثير تقدرين تطبخينها وتحفظينها بالفريزر الى وقت الحاجة.



------------------

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
بالنسبة للطبخ:
اذا كان عندك عزيمة وحبيتي تحضري الأكل من قبل بيوم يفضل انك ماتطبخينه الا في نفس اليوم حتى مايتغير طعمه مثل(المحاشي)لكن مافي مشكلة اذا حشيتي المحشي من قبل بيوم مو أكثر.
لاتغسلي البيض و الخضار والفواكه والتمر وتضعيه في الثلاجة حتى مايفسد و يذبل .

<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm39.gif" border=0>

------------------

بسم الله الرحمن الحيم

مــــاشــــــاءالله عليكم ماخليتولي شيءالله يعطيكم العافية علي ها المعلومات .

واضيف انا(بعض الخضروات الطازجة)مثل الملوخية والبامية والفاصوليا.....وغيرها كثير هذة تغسل بالماءوالخل وتنقع لمدة 10 دقائق والفاصولياتقطع وايضاالباميةوتوضع في اكياس وعلي الفريزوالملوخيةتغسل وتصفى من الماء جيدا وتخلط في الخلاط الكهربائي
وتوضع في اكياس .....وتستخدم عند الحاجة<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm29.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm30.gif" border=0>

------------------
التاج

الله يعطيكم العافية وايش خليتو ماقلتوا عيني عليكم باردة زيدونا وافيدونا الله يقويكم انشاء الله
<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm16.gif" border=0>

------------------

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
ياسارونا احنا كتبنا البعض اليسير من الأشياء المفيدة في المطبخ والباقي أكثر بكثير. يالله عطينا همتك وزودينا بأفكار جديدة.
<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm38.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm38.gif" border=0>

------------------
رأس الحكمة مخافة الله