المقادير:
خبز عربي أبيض، 4 كوب لحم مفروم، 3 ملاعق أكل جبن أبيض مبشور، 3 ملاعق أكل زيت نباتي، 2 ملعقة أكل كزبرة مفرومه (جلجلان)، 1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار مفروم، 2/1 كوب بصل مبشور، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور، 1 ملعقة صغيرة جرام مسالا (بهار هندي)، 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس، ملح، سماق.
الطريقة:
* تخلط جميع المقادير جيداً عدا الخبز ثم يوضع الخليط في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
* تقسم العجينة إلى 12 قسم ثم تشك في سيخ عريض مدهون وتشكل على هيئة رول ثم يدهن ببعض الزيت.
* يشوي على الفحم أو في فرن ساخن حتى ينضج ثم يرش بقليل من السماق ويقدم مع الطماطم، البصل المشوي والخبز العربي الساخن.


------------------
عواطف
<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm39.gif" border=0>

<FONT COLOR="#800080" SIZE="2" FACE="Simplified Arabic,Verdana">تم تحرير الموضوع بواسطة طلال بتاريخ 26-10-2000 الساعة 06:20 PM</font>

يالله عافها وقوها ومشكوره ياعواطف وانت حليتي لي لغز من زمان محيرني إلي هو " جلجلان " دايم اسمع عنه بس ما ادري وشو , الله يجزاك كل خير .

<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm32.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm38.gif" border=0>

------------------
اللهم علمنا ما ينفعنا وأنفعنا بما علمنتنا .

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله عليك يا عواطف اذا سمحوا الأخوات تكتبي على كل وجبه ممكن تصلح لرمضان (وجبه رمضانية) حتى تكون مميزه للجميع .وجزاك الله خير