بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مقادير الحشوة :
نصف كيلو لحم مفروم
2 كوب رز مصري ( ينقع لمدة نصف ساعة بماء ساخن )
2 ملعقة طعامممسوحه ابهار حلو
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود + 2 ملعقة طعام سمن + 2 ملعقة طعام ملح + نصف علبة معجون طماطم + 2 ملعقة كبيرة زيت + نصف فنجان زيت السمسم + بصلة مفرومة مدعوكة بالملح والفلفل الأسود
حسب الرغبة : نصف ملعقة صغيرة كمون + نصف ملعقة صغيرة ابهارات مشكلة .

الطريقة:
تخلط جميع المقادير ثم تحشا بالباذنجان أو الكوسا،
بعد ذلك تقلى بالزيت ، ثم توضع في الصينية التي يوجد بها صلصة الطماطم ( معجون الطماطم + ماء + 2ملعقة كبيرة زيت + قليل من البهار المشكل + بصلة واحدة مقطعة شرائح )، تغطى الصينية بالقصدير.
ملاحظه: يخرم الباذنجان .. بالسكين ، لكي تدخل اليه الصلصة وهو في الفرن .
ثم توضع في الفرن مدة ساعة . وبالهناء والعافية

صدقوني الطبق لذيذ ، لقد جربته بالباذنجان

الله يعطيك العافيه شكلها حركه حلوه بس ما ادري اللحم المفروم مطبوخ ؟

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لا يأخت عبير اللحم غير مطبوخ، جربيه واحكمي عليه

ما شاء الله عليك يا أم مريم شكاها لذيذ....، بس ضروري زيت السمسم؟

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بصراحة انا جربتها بزيت وبدون الزيت وكان طعمه حلو ، ولكن للأمانه أعطيتكم الوصفة كاملة .
جربيها الحين من غير زيت ومرة ثانية بزيت واحكمي عليها بنفسك واعطيني خبر أيهما أفضل .