السلام عليكم
اخواني واخواتي الاعزاء
ارجو منكم المساعده عن كيفية طهي الارز الباكستاني فهو ينعبك جربت كذا طريقه
اتمنى من عنده حل ان يرشدني له ولكم مني خالص التحيه

؟؟؟؟ معقوله الى هالدرجه الطريقه صعبه
على كثرة القراء لم احد يعرف
الله يسهل الامور
اللهم لا سهل الا ماجعلته سهلا

1) اغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات، انقعيه في ماء دافىء مملح 10 – 15 دقيقة، صفيه من الماء واتركيه جانبا.
2) احضري قدر متوسط الحجم،،ضعي زيت.(كلما كان القدر واسعا كلما حصلت على نتيجة افضل لطهي أرز متناثر الحبيبات).
اضيفي الأرز قلبي بهدوء الى ان تختلط حبات الأرز وتتغطى كلها بالزيت ،، استعملي دائما ملعقة خشبية كبيرة للتقليب.
اضيفي الماء و الملح، قلبي الأرز لمرة واحدة فقط ،، التقليب المتكرر يجعل حبات الأرز تتكسر و تتلاصق مع بعضها.
7) غطي القدر باحكام، اتركيه على نار هادئة 15 - 20 دقيقة الى ان ينضج. يفضل عدم فتح الغطاء أثناء طهي الأرز لكي لا يتصاعد البخار،، فذلك يسبب عدم نضج الأرز بكفاءة.
8) أبعدي القدر عن النار ، مع ابقاؤه مغطى باحكام،، اتركيــــــه جانبا 5 – 10 دقائق للتأكد من امتصاصه لكافة البخار .
9) قلبي الأرز بشوكة كبيرة، ضعيه في طبق التقديم ،، قدميه بجانب المشاوي او اطباق الخضار.
لإختصار وقت الطهي استعملي ماء او مرق مغلي واتركي الآرز على النار فقط لمدة 15 دقيقة.

حبيبتي طريقة الارز الباكستاني مثل البسمتي الاول اغسليه ونقعيه في الماء مدة ربع ساعه
اغلي الما ء المملح مع ملعقة اكل زيت بعدين ضعي الارز بعد تصفيته من الماء واتركيه يطبخ الى ان
تنضج الحبه صفيه من الماء وهوو في المصفاه رشيه بقليل من الماء وبعدين اعيدي الارز الى القدر
بعد وضع قليل من الزيت في القدر وغطي القدر وضعيه على نار هادئه جدا ويستحسن على صفيحه معدنيه او في الفرن هادئ الحراره مدة عشر دقائق تقريبا سترين الارز مفلفل ان شاء الله اكون افدتك
عزيزتي

سوف اجرب هذه الطريقه انشاء الله
وسوف افيدكم بالنتيجه ولكم مني خالص التحية

بارك الله فيكم
يؤسفني ان اقول ان الرز لازال ينعبك
مالحل وله مني جزيل الشكر

جربي هاي الطريقة
اغسلي الرز ولا تنقعيه بالماء
وكل كوب رز له كوبين شوربة او ماء مغلي

قومي بحمس البصل مع البهارات والزيت حتى يتحمر قليلا
أضيفي الماء واتركيه يغلي مرة واحدة فقط وتذوقي البهارات والملح
اضيفي الرز وبعد ان يغلي حركيه بملعقة خشب مرة واحدة فقط ثم غطيه باحكام وضعيه على نار هادئة جدا لمدة ثلث ساعة بعدها انزليه عن النار واتركيه مغطى وبعد عشر دقائق اسكبيه وبالعافية

المشكله ان حبة الرز نفسها تكون ناشفه

عسلامة انا عندي طريقة طبخ الرز رائعة اتمنى انها تعجبك : هي انك تغسلي الرز وتتركيه يتنقع في الماء مدة ربع ساعة وبعد ذلك تبخريه على الماء مدة ربع ساعة وتسكب عليه تقربا كوبين من الماء المغلي وترجعينه يتبخر مرة ثانية حتى تصبح حبة الارز طرية هو ياكل ابيض او تقدري تسويل صلصة المفضلة لديك . وهذه طريقة اخرى قبل ما تبخرين مرة ثانية تحضري الخضار الي تحبيها مثل البزلة والجزر والبصل الثوم البقدونس وتوابل المفضلة لديك والملح وطماطم العلبة والزيت وتخلطيها مع الارز وتتركينه يتبخر حتى تنضج حبات الرز هاذي الطريقة رائعة ولذيذة وخفيفة على المعدة وانشاء لله تعجبك ادعيلنا بتوفيق مع السلامة