السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا اول مره اشارك وارجو ان المشاركة تعجبكوا
الطبق دا سهل جداااااااااا
طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانصتقطع الكبد والقوانص قطع صغيرة جدا ثم تحمر في الزيت أو السمن(لو لحم مفروم يسوى مع بصله صغيرة)
المقادير :
كيس مكرونة لسان عصفور
1/4 كيلو كبد وقوانص (يمكن إستخدام اللحم المفرومة)
سمن / زيت للتحمير
صلصة طماطم معبأة(أو طماطم مخفوقة بالخلاط)
شوربة/ماء
الطريقة:
يحمر لسان العصفور في السمن أو الزيت حتى يصبح لونه زهبي
نخلط الكبدة أو اللحم مع لسان العصفور
نضيف صلصة الطماطم المعبأة أو الطازجة ويفضل خلط الإثنين معاَ
نضيف الشوربة أو الماء الساخن بكمية تكفي لتغطية لسان العصفور و تزيد بمقدار نصف سم
تترك على البوتاجاز حتى تغلي ثم تدخل في الفرن على نار هادئة
ويفضل ان تشغل الشواية حتى يحمر وجة الصينية
وبالهنا والشفا
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة سالى الجلالى
الروابط المفضلة