السلام عليكم
يااخوات اللي عندها طريقه لمحشي الكوسا لذييييييذه
وتكون الطماطم فيها رايبه او بطريقتك الخاصة والناجحة تساعدني ولها خالص شكري وتقديري

هلا بك حبيبتي اليك طريقتي في الكوسى
المقادير: كيلوين كوسى + كيلوين طماطم مفرومه ناعم + ارز مصري + نصف كيلو لحم مفروم
زيت + فلفل اسود + دارسين + بهار حلو + عصير نصف ليمونه + اربع فصوص ثوم+ مكعب ماجي
الطريقه:
يخلط اللحم مع الارز وتضاف البهارات وشوية زيت وتحشى الكوسى واللب يحتفظ به
يقشر الطماطم ويفرم ناعما ويوضع قليل من الزيت في قدر على النار ويضاف الطماطم والماجي
ويترك يطبخ الى ان يذوب الطماطم ويطلع ماءه وبعدين توضع الكوسى فوق الطماطم ويضاف ماء
مقد ار كوب او كوبان اذا الطماطم لم يغمر الكوسى واضع مع الكوسى الفليفله المحشيه تحشى بنفس الحشوه وتترك على النار تطبخ الى ان يغلي الماء وبعدين تخفف الحراره ويترك لمده ساعه ونصف
على نار هادئه جدا وبعد ما تخلص الساعه اضيفي الليمون المخلوط مع الثوم واتركي الكوسى تطبخ
لمدة نصف ساعه اخري وبالعافيه
ولب الكوسى ممكن تضعينه تحت الكوسى مع الطماطم
او ممكن تعملينه مع الروب او الطحينيه الاول تطبخينه على النار الى ينشف ماء اللب وبعدين تخلطينه
مع الروب في الخلاطه وفصان ثوم لذيذ مع الخبز
وفي حالة الطحينيه اضيفي الثوم والليمون وقليل من الماء مثل الحمص اخلطيه طبعا الاول تطبخينه
الى ان ينشف ماءه
او تعمليه مع البرغل افرمي بصله صغيره وحمريها واضيفي اليها اللب مع مكعب ماجي وقلبيه الى ان
يذبل واضيفي البرغل بعد غسله وقلبيه واضيفي قليل من الماء يكفي لنضج البرغل ويؤكل مع الروب بالثوم والنعناع لذيذ جدا

الله يوفقك ويعافيك
ماقصرت ومعليش تعبتك معايه.

حا ضره لك حبيبتي في كل وقت وفي اي سؤال

ماشاء الله حنانا ما قصرت كنت ناوية اكتب الطرقة يتعاتى بس طلعت كتير متشابهة مع طرقة حنان

ما شاء الله اختي حنان بارك الله فيك
فعلا لذيذه

مشكووووووووره حبيبتي رندوش