مخشي الكوسا باللبن
هذه الطبخة للعزيزات الى في المنتدى و لعيون سارة الشامي العزيزة
17 حبة كوسا صغيرة الحجم
للحمة مفرومه نصف كيلو
صنوبر 2 م ك
لبن الرايب بين الكيلو ونصف الى 2 كيلو
كزبرة خضراء 3 م ك
ثوم 5الى 6 فصوص
نشاء 2 م ك
زيت قلي
ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة
ماء
نضع قليل من الزيت في الطنجرة واللحمة المفرومة ونقليها الى ان تستوي ثم ضعي البهارات الى تحبيها بس بنسب قليله
بعد ذلك نقلي الصنوبر في زيت القلي لوحده ونضعه على اللحمة بعد ما تستوي اللحمة ثم نضع الخلطه على جنب
نحفر الكوسا نصف حفره لاترققيها علىالاخير
بعد ما تطلعيها من الزيت تضعيها في صحن عليه محارم لحتى ينشف الزيت من الكوسا
بعد ذلك تخلطي اللبن في الخلاط مع النشا وضعه بعد ذلك في الطنجرة على النار وضلك حركي فيه الى ان يغلي واذا شفتيه شديد كثير ضعي عليه قليل من الماء ( من كاس الى كاسين )وارجعي حركيه الى ان يغلي بعد ذلك ضعي ملح فقط عليه
وبعد ذلك ضعي الكوسا واتركيه يغلي على نار هادئة الى ان يستوي بعد الاستواء
دقي الثوم الى ان ينعم وافرمي الكزبرة وقليهم في قليل من زيت القلي ثم ضعيهم فوق الكوسا واتركيهم لمدة قصيرة قبل التقديم لحتى يطعم الثوم والكزبره باللبن
قدمي هذه الطبخة مع الرز
وصحتين وعافيةان شاء الله تعجبكم
ام يا سمين قد ارفق هذه الصورة
رد مع الاستدلال
اهلييييييييييين بااحلى ام ياسمين
الروابط المفضلة