غزل------------------------- نجمة ساطعة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
اخواتي واخواني في هذا المنتدا الرائع ... حبيت اشاركم بطبق من أصول الضيافه العربيه ...
المنسف
نحتاج للتالي : 2 باوند لحم غنم بالعظم
بصله متوسطه
فلفل وكمون ( حب )
كركم
ماء لسلق الحم
4 اكواب أرز بسمتي
ملعقتين زبده
رغيف عيش شامي ( الحجم الكبير )
نص كوب لبن زبادي
ملعقه كبيره نشاء
مكسرات مقليه ( لوز - فستق - صنوبر - كاجو - جوز )
الطريقه : 1\ اسلقي الحم مع البهارات الحب و نصف البصله حتى تنضج
2\في قدر تاني حمري نصف البصله الاخر بعد فرمه ناعم مع الزبده ثم اضيفي الارز المغسول و اغمريه بماء سليق الحم واتركيه يستوي على نار هاديه
3\ اخلطي الزبادي مع النشاء و الكركم ثم اضيفيه الى الحم المسلوق واتركيه على نار هاديه لمده 10 دقائق ( قد تحتاجين لقليل من مرقه الحم لتكويت صلصه سميكه من الزبادي والحم )
4\ للتقديم: في صحن كبير دائري ضعي رغيف العيش الشامي ثم اغرفي الارز فوقه ثم رصي قطع اللحم ثم رشي الطبق بصلصه الزبادي واخيرا انثري المكسرات المقليه ......
والف عافيه وصحه
ملاحظه صغيره : اهل الباديه يستخدمون الجميد (الاقط )بدلا من الزبادي وهو أصل الطبخه ويعطي طعم مميز بس الزبادي بردو كويس

مشكووووووووره حبيبتي على الطريقه اللذيذه يعطيك العافيه

شكرا على هالوصفه

الله يعطيك العافية

شكرا
الله يعطيج العافية

يسلمو ايديك
شكلها لذيذة

تسلم ايديك اختي

ومشكوووووورة على الوصفة بارك الله فيك