صدر الدجاج المحشى **بالخطوات من مطبخى**
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
هذه اول مشاركه لى بهذا الركن .. بالرغم من انى من رواده الدائمين.
بمناسبه هذا الشهر الفضيل .. حبيت اخصكم بهذا الطبق السهل جدا
تفضلوا معى :
المقادير
صدور دجاج (على حسب افراد الاسرة )
الحشو : رز مطهو +مشمش مجفف و زبيب و فواكه مجففه مقطعه ناعم
+قرفه , ملح , هيل (حسب الكميه و الذوق)
التتبيله : ملعقه كبيرة عسل + ملعقه كبيرة زيت +ملعقه كبيرة ليمون+ نصف ملعقه كارى باودر.
الطريقه
نقوم بعمل جيب فى صدر الدجاج بحذر بحيث لا نقطع نهاية الجيب من الجهة الاخرى
و نتبله من الداخل و الخارج بالتتبيله.
يحشى الجيب المتبل بالحشو مع مراعاة ادخال الحشو فى الجوانب ايضا .
يغلق الجيب باستعمال الاعواد الخشبيه
يوضع فى مقلاة على نار هادئه ويحمر من الجهتين بشكل خفيف.
يوضع فى اناء و يدخل للفرن حتى يحمر لونه من كل الجهات .
بعد الخروج من الفرن
فى طبق التقديم
صحتين و عافيه
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة om ayoub
الروابط المفضلة