إليكم أكلة مغربية أحبها كتيرا واتمنى ان تعجبكم

المقادير:4
طحال الخروف
** الحشوة : 350
غ من الكفتة
5 ملاعق من الكفتة
ليمونة مرقدة المخلل ومقطعة قطع صغيرة
100 غ من الزيتون مقطع قطعا صغيرة
الملح والفلفل الاسود حسب الذوق
قليل من الفلفل الحار
ملعقة صغيرة من الكمون
5 فصوص من الثوم المهروس
حبتان من البصل المفروم
** المرق:
كاس كبير من الماء
حبة كبيرة من البصل
تحـــضــــــير الحشـــــــــوة

نضع في إناء الكفتة ونضيف إليها البقدونس قطع الحامض ( الليمون) قطع الزيتون , الملح ,الفلفل الاسود ,
الفلفل الحار , الكمون , الثوم المهروس , والبصل المفروم والمحمر ثم نمزج جميع العناصر.

يفتح داخل الطحال بسكين حاد فتحة صغيرة , وتوضع الحشوة في جيب الحلواني ثم نملأ بها الطحال.
يجب استعمال إبرة وخيط غذائي لخياطة الطحال حتى لا تتسرب الحشوة.
بعد ذلك يثقب الطحال بالإبرة أو شوكة.
يوضع الطحال المحشو في طنجرة مع البصل المفروم والما ء. ويترك فوق نار متوسطو حتى يطهى من 15 إلى20
دقيقة
ويقدم بالهنا والشفى

تسلمين على هذه الوصفة

اختي ام وصال اهلا بكِ

شكرا على مرورك بنت بلدي نورتي الصفحة و زدتي الموضوع اشراقآآ

شكرا على ردك العطر

تحياتي لكِ

ana kanahmak 3la tihale chahitini