انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 2 من 2

الموضوع: كبة البطاطا روعه لاتفوتكم

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الردود
    59
    الجنس

    كبة البطاطا روعه لاتفوتكم

    المقادير :

    كيلو غرام من البطاطا
    4 أكواب من البرغل الناعم
    بصلة متوسطة مقطعة إلى أربعة
    كوب من الدقيق
    ملعقة طعام من معجون الفلفل
    ملح ورشة من الفلفل الأسود
    ملعقة طعام من الحبق المجفف

    الحشوة :
    نصف كيلو غرام من اللحم
    المفروم فرماً متوسطاً
    كوب من الجوز المفروم خشناً
    5 بصلات كبيرة مفرومة
    ملعقتا طعام من السماق

    التحضير :

    تغسل رؤوس البطاطا وتسلق ، ثم تقشر
    وتهرس في مطحنة خاصة بواسطة ملعقة
    هرس البطاطا .
    يغسل البرغل وينقع في الماء لمدة 20
    دقيقة ثم يعصر ويخلط مع البطاطا
    يضاف البصل والملح والحبق المجفف
    والقليل من القرفة ، ورشة من البهار
    ورشة من الكمون ، يدعك الكل جيداً
    في خلاط الطعام الكهربائي للحصول
    على عجينة دبقة ، لتحضير الحشوة
    تسخن ملعقتا طعام من السمنة أو
    ربع كوب من الزيت في مقلاة ، يقلى
    البصل حتى يصبح شاحب اللون
    يضاف اللحم مع مقدار نصف ملعقة
    صغيرة من كل من الملح والبهار
    الحلو والقرفة والسماق ، يخلط المزيج
    جيداً فوق النار ، ثم يترك جانباً حتى يبرد .
    تقرص الكبة إلى قطع صغيرة بحجم
    حبات الجوز ويحشى كل قرص بملعقة
    طعام من الحشوة ، ثم يختم
    جيداً ويحول إلى شكل بيضوي .
    يسخن مقدار وفير من الزيت
    في مقلاة عميقة وتقلى فيه أقراص
    الكبة ، بمعدل قرصين كل مرة ،
    حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون .
    تقدم أقراص الكبة ساخنة أ
    و باردة مع السلطة الخضراء .


    وصحتين وعافية

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    تسلمي على الوصفه الف شكر

مواضيع مشابهه

  1. انشودة روعه لاتفوتكم *_^
    بواسطة zahrt elrabi3 في ركن الصوتيات والمرئيات
    الردود: 20
    اخر موضوع: 09-01-2009, 07:48 AM
  2. نكت روعه لاتفوتكم
    بواسطة بنــ الرياض ــت في فيض القلم
    الردود: 2
    اخر موضوع: 02-10-2007, 09:59 PM
  3. كفتة البطاطا المحشية لاتفوتكم (بالصور من مطبخي)........
    بواسطة أم ورده في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 17
    اخر موضوع: 21-09-2006, 07:01 PM
  4. وتتوالى سلسلة البطاطا فمن كرات البطاطا المقلية الى اصابع البطاطا المشوية
    بواسطة sheqardia في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 3
    اخر موضوع: 24-10-2005, 05:30 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ