دجاج بالكريمة
دجاج بالكريمة .......
المقــادير:
3 ًحبات فلفل حار (مطحونة ناعماً)
2 حبة بصل (مقطعة إلى مربعات صغيرة)
1 سم جزور كركم طازجة (مطحونة ناعماً)
2 سم جزور جالانجال (مطحونة ناعماً)
3 ملاعق كبيرة زيت
4 أكواب حليب جوز الهند من ماجي (محضر)
2 مكعب مرقة الدجاج ماجي
1 كلغ دجاج مخلي (مكعبات)
4 أوراق ليمون مجففة
1 ملعقة كبيرة نشاء (مذوبة في 2 ملعقة كبيرة ماء بارد)
بصل مقلي وكزبرة مفرومة (للتزيين)
طريقة التحضير:
. يقلى الفلفل المجفف، البصل، الكركم والجالانجال في الزيت حتى تفوح الرائحة.
. يغلى الخليط ثم يترك على نار هادئة
. تضاف مكعبات الدجاج وأرواق الليمون، ثم تطهى لمدة 25 دقيقة حتى يلين الدجاج
. يضاف النشاء للمرقة
. تقلى قطع الدجاج في وعاء آخر في زيت غزير حتى تصبح بنية اللون
. تضاف المرقة الكثيفة بالملعقة فوق مكعبات الدجاج
. يزين بالبصل والكزبرة قبل التقديم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة