§¤~¤§¤~¤§المكونات :
§¤~¤§¤~¤§
عبوة مكرونة
1 دجاجة وسط
2 حبة بصل
2 ملعقة زيت زيتون
سمن النباتي
ملح
فلفل اسود
قرفه مطحونه
ورق الغار
150جم جبنه بارميزان او شيدر حسب الرغبه
§¤~¤§¤~¤§طريقة التحضير: §¤~¤§¤~¤§
تنظف الدجاجة و تغسل جيداً ثم تفرك بالطحين و تغسل مرة ثانية.
تسلق الدجاجة مع بصله وقليل من الملح،الفلفل ،وعيدان القرفة وورق الغار.
يفصل اللحم عن العظم ويقطع إلى قطع صغيرة.
تحمرالبصلة مفرومة ولحم الدجاج في السمن النباتي لحين الاصفرار
§¤~¤§¤~¤§
لعمل الصلصة البيضاء (الكريمة): §¤~¤§¤~¤§
تسيح الزبدة في وعاء طهي و يضاف الطحين مع التقليب المستمر السريع لمدة دقيقة و نصف و نضيف الحليب شيئاً فشيئاً. يقلب بعناية حتى يصبح الخليط كثيف ومتماسك
تسلق المكرونة بإضافة ملعقة زيت وملح في الماء المغلي ثم تصفى.
تدهن الصينية بقليل من السمن ، ثم نضع طبقة من المكرونة و عليها طبقة من الكريمة و توزع قطع الدجاج فوق سطحها ثم ترش بالجبنة المبشور بعدها تغطى بالمكرونة و الباقي من الصلصة البيضاء ثم توضع بالفرن لمدة 20-30 و تقدم ساخنة.
__________________
رد مع الاستدلال
]
الروابط المفضلة