بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يمممممم .. رهيبة يا .. كبدة
المقادير:
كبدة مقطعة صغار
باذنجان
آلو
كوسا
قرع
بوبر
فلفل أخضر بارد
طماطم
للزينة:
علب فلفل حار 2
خضار مشكلة جاهزة
ليمون
الطريقة:
ناخذ الكبدة ونغسلها وننظفها .. ونحط عليها بهارات وملح وليمون .. ونخليها تتخمر
ونقوم نفوح الخضار المشكلة الجاهزة .. وكذلك القرع والبوبر والفلفل البارد والحار
وبعدين نقلي الآلو والباذنجان والكوسا
وبعد ما تتخمر الكبدة بفترة طويلة شوي .. نقليها
طبعاً أني نسيت أقلي الطماطم .. فقمت قطعته في النهاية وحطيته بدون قلاي ولا شي لو مقلي يصير أحلى
وبعدها .. نشكهم في أعواد الأكل
ونصفهم بطريقة حلوة
الليمونة لمن جيت بقصها فَرّفَريانقضت ايدي .. بس شكل الليمونة صار حلووو
وصحتين
رد مع الاستدلال
]
الروابط المفضلة