زهرة باللحم المفروم ... جربو لن تندموا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ....
مرحبا ... بناااااااااات ... مشتاقة والله ...
النهاردة ناوية اقدم اكلة ظريفة ... انا عن نفسي بحبها ...
المقادير :
- راس زهرة كبيرة ( قرنبيط )...افصلي الزهرات بشكل مناسب وحاولي ما تفتتيهم واغسليهم وضعيهم جانبا ..
- 6 حبات طماطم كبيرة - وسط حمرا ... اعمليهم عصير في الخلاط ( ممكن تضيفي ملعقة معجون طماطم لو العصير لونه فاتح زيادة )
- 2 بصلة وسط مفرومين
- 1.5 ملعقة سمن
- 1/2 كيلو لحم مفروم خشن
- ملح وفلفل اسود وكمون + مكعب مرقة لحم او دجاج
الطريقة :
- اسلقي الزهرة في الماء مع الملح والكمون ومكعب المرقة ( الكثير من الكمون علشان الرائحة )
- بعد ما تستوي (اكتر من نصف النضج ) انتشليها من الماء واتركيها جانبا ...
- ضعي ملعقة السمن في قدر واتركيه حتى يسخن ثم اضيفي البصل وقلبي حتى يصبح لونه بني ذهبي ... (بس مش محروق !)
- اضيفي اللحم المفروم واتركيه حتى ينزل ماؤه ويشربه مرة تانية ... اضيفي الفلفل الاسود وقليل من الكمون (لا الملح مش دلوقتي )
- اضيفي عصير الطماطم واتركي الجميع على نار هادئة حتى يكمل اللحم نضجه وتتسبك الطماطم ..
- اضيفي الملح قبل ما ترفعي الوعاء من على النار واتركي الخليط مدة 5 دقائق ثم اطفئي النار .
- اضيفي قليل من خليط اللحم على الزهرة ( تقريبا 5 ملاعق طعام ) وقلبيهم سوية ...
- افرشي الزهرة في صينية أو في صحن بايركس (لانهم لسة هيدخلوا الفرن ) ... واسكبي باقي اللحم فوق الوجه ورشي الباقي من السمن على الوجه وادخليهم الفرن على نار متوسطة حتى يأخذ الوجه لون التحمير ( بس مش زيادة علشان اللحم ما ينشف )
اخرجيها من الفرن وقدميها مع الارز الابيض أو ممكن مع الخبز والسلطة ...
ألف صحة وعافيـــة ...
أريد الرد سريعا لسماع آرائكــم المشجعة ...
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة