مكرونة محشية بالجبن بالصور
مكرونة محشية بالجبن
المقادير:
14 قطعة مكرونة كبيرة ( مثل الي بالصورة )
2/1 3 كوب جبنة ريكوتا
2 كوب جبنة موازيللا
2/1 كوب جبنة بارميزان
بيضتين
2 م. ك بقدونس مفروم ناعم
4/1 م. ص فلفل أسود
2/1 م. ص ملح
2/1 1 كوب من صلصة المعكرونة
الطريقــــــــــة :
نقوم اولا بسلق المكرونة كا المعتاد نضع الماء والقليل من الملح وعند غليان الماء نضع المكرونة لمدة 8
دقائق ثم تصفى ( يفضل رش المكرونه بالماء البارد لانه راح نتركها لفترة قبل الاستخدام ) ونتركها على
جنب .
نبدأ الان بتحضير الحشو نضع جبنة الريكوتا المقدار كله وعليه البيض والملح والفلفل الاسود والبقدونس
ثم نأخذ مقدار كوب ونصف من جبنة الموازيللا ونضعه على الحشو والباقي نصف كوب نحتفظ فيه
وكذلك جبنة البارميزان نأخذ منها ربع كوب ونحتفظ بالربع الباقي .
نأتي الان لحشو المكرونة وافضل واسهل طريقه ان نضع الحشو في الكيس الخاص بالحلويات
ليسهل علينا ملئ الحبات واذا ما توفر ممكن اكياس الشندويشات ونقص الزاويه بعد ملئ الكيس
بعد ما ننتهي من الحشو نحضر طبق خاص بالفرن ونضع فيه نصف مقدار الصلصة ثم نضع عليه
حبات المكرونة بجانب بعض ..نضع باقي الصلصه فوق حبات المكرونة ونرشها بجبن الموازيللا
والبارميزان الي سبق واحتفظنا فيهم
نلف الطبق بالقصدير ونضعه في الفرن على حرارة 350 ف لمدة 35 دقيقة اخر خمس دقائق نرفع القصدير
ونحمر الوجه وصحه وعافيه .
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة