السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اليوم يا بنات و لأول مرة في ركن الأطباق الرئيسية

حابة أضيف لكم طريقتي في عمل ( المقلوبة )

نبدأ بسم الله

· المقادير :

· نصف كيلو لحمة ( أو دجاجة )

· كيلو رز

· 6 حبات باذنجان

· 4 حبات بندورة

· 4 حبات بصل

· بطاطا ( حسب الرغبة )

· توابل ( ملح + فلفل أسمر + بهار + قرفة + قرنفل + حبهان + جوزة الطيب )

· الطريقة :

· تسلق اللحمة و الحبهان

· ثم نقوم بقلي الباذنجان و البطاطا

· ثم ننقع الرز لمدة نصف ساعة

· ثم نقطع البصل قطع صغيرة و نحمرها بقليل من الزيت و السمن

· نصفي الرز و نقلبه مع البصل حتى يجف تماما بهذا الشكل

· نضع عليه التوابل و البهارات ( مقاديرها حسب رغبتك )

ثم نحضر الطنجرة و نضع في قاعها شرائح البندورة

· و بعدها قطع اللحم

· و بعدها شرائح الباذنجان المقلية و البطاطا

نسكب عليه مرقة اللحم حتى تغمر الطبقات و نتركها تغلي لمدة 10 دقائق

· بعدها نسكب فوقها مقدار الرز كله

· و نساويه جيدا بالملعقة و نكمل قليل من المرقة عليه حتى يتغمر الرز

· و نضعه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبا

· نرفع القدر عن النار و نتركه شي 10 دقائق أو أكثر شوي

· ثم نقلبه في طبق كبير هكذا

· و بكدة نكون خلصنا من المقلوبة تقدم ساخنة

· و جنبها سلطة خضار

و هذا هو الشكل النهائي للمقلوبة

· و هنيــــــــــــــــئا

بنجننننننننننن

الوصفة و الصور و الترتيب


شي بيشهي كتير

تسلم دياتك حبيبيتي

تسلم الايادي من اطباقي المفضله
لازم كل اسبوع او عشرة ايام نعملها تسلم الديات يا رب

ياعيني على المقلوبه شوفي في طريقه حلوه لعملها نفس المقادير بس حطيها بقدر ما اله ايدين بلاستك
كله من المعدن وغطيه بالقصدير وضعيها بالفرن وادعلي بعدها بيستوي الرز براحته وما بخبص
يسلملي هالايدين يا اختي

هلا عيوني كنيدة
ياعيني على المقولبة ماشاء الله تبارك الرحمن روعة
تسلم يدج الغالية

كتبت بواسطة مـiـى

بنجننننننننننن

الوصفة و الصور و الترتيب


شي بيشهي كتير

تسلم دياتك حبيبيتي

الله يسلمك حبيبتي
شكرا جزيلا لك
و شكرا على مرورك

كتبت بواسطة رندوش

تسلم الايادي من اطباقي المفضله
لازم كل اسبوع او عشرة ايام نعملها تسلم الديات يا رب

و ايديك حبيبتي
ان شاء الله صحة و عافية يا قمر
تسلمي رندوش

كتبت بواسطة هنلي

ياعيني على المقلوبه شوفي في طريقه حلوه لعملها نفس المقادير بس حطيها بقدر ما اله ايدين بلاستك
كله من المعدن وغطيه بالقصدير وضعيها بالفرن وادعلي بعدها بيستوي الرز براحته وما بخبص
يسلملي هالايدين يا اختي

و الله
طيب ممتاز
ان شاء الله المرة الجاية بجربها
و بدعيلك يا أحلى هنلي
الله يسلمك يا رب و شكرا لمرورك

كتبت بواسطة عذبة لحساس

هلا عيوني كنيدة
ياعيني على المقولبة ماشاء الله تبارك الرحمن روعة
تسلم يدج الغالية

يا هلا بيك حبيبتي
تسلمي يا غالية
كلك ذوق حبيبتي عذوبة
و ايديك حياتي
شكرا لك

تسلمي على الطبق الحلو انا كنت اول مرة شفتها بالمنتدى لكن لسة ما جربتها و لا عمري اكلتها لكن انت اليوم حمستيني اجربها انشاء الله خصوصا اني سمعت عنها من خطيبي من واحد صديقه فلسطيني و بموت فيها حاتعلمها باذن الله ادعيلي احمر وجهي و وجه المنتدى امامه يا رب.