أخواتي أعضاء المنتدى
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد
أرجو ممن تعرف طريقة عمل المثلوثه أن تخبرني عنها وشكرا

سلام ياسكر
انا اعرف ان المثلوثه من مكوناتها الرز والدجاج
فما اعرف هو اللي تبغيه ولا لا!!!!!!!!!!1

الأخت سماهر 23 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد ...ألف شكر على الاهتمام..

ارجو كتابة طريقة مثلوثة الدجاج .... واذا عندك فكره عن مثلوثة اللحم ...ياليت

الواثقة......

السلام عليكم
اسفه ياختي على التاخير
سوف اكتب لكي طريقه مثلوثه الدجاج وبامكانك عملها باللحمه
المقادير00000000000
دجاجه *كوب رز* نص كوب جريش * قرصان ( تنباع في محل السوبر ماركت وهي تشبه اللحوح لاكنها يابسه وتتفتت )*ملح *فلفل اسود *حبتين هيل *بصل *ثوم
الطريقه 0000000000
تحمر البصل والثوم في الزيت ثم يضاف اليه البهارات والماء والدجاج ثم يترك على نار متوسطه حتى ينضج طلعي الدجاجه وضعي عليها قليل من الخل وحمريه في الفرن
هنا يبدا اللخبطه والتعب
قسمي المرقه الى ثلاث اقسام القسم الاكبر ضعيه على الرز وضعي الرز على النار حتى ينضج
اوكيييييييييي
والقسم الثاني ضعيه على الجريش وإذا كان عندك قدر ضغط فاطبخي الجريش فيه ولا اي قدر ثاني مافي مشكله لان الجريش يحتاج لوقت طويييييل حتى ينضج

جهزي صحن التقديم وضعي عليه القرصان بعد ان فتتيه ورصيتيه بشكل متساوي على الصحن
وووضعي القسم الثالث من المرق عليه بحيث يتشبع القرصان ويصير طري فلا تكثرررررررررري المرق عليه ثم ضعي طبقه الجريش على القرصان بشكل متساوي وثم ضعي الرز فوق الجريش وضعي ضيف الشرف قصدي الدجاجه فوق الرز
وصحه وهنا

الخت العزيزة سماهر اشكرك على الاهتمام والرد على سوالي عن المثلوثه وانشاء الله اخدمك يا سمره وراح اجرب عملها في اقرب فرصه وشكرا

شوفوا ياعيوني كل ما في الأمر إنكم تجيبون اللحمة اللي تبون تطبخونها
أسلقي اللحمة وأن دايما شغلي بقدر الضغط يختصر الوقت وحطي

معها ماء =ملح=فلفل أسود=ثوم مطحون=عود قرفة =4حبات من الهيل =وخلاص
إنتهينا من اللحمة وبعد ماتستوي شوفي المرقة إذا كانت قليلة زيديها ماء لأننا نحتاج المرق
دحين نجي نسوي المرقوق بس من غير صلصلة يعني جهزي الخضار التالية
(جزر وبازلاء مفرزة وجاهزة بطاطس مقطعة مكعبات وكوسة كذلك مقطعة مكعبات وفاصوليا )
بصلة مقطعة صغير وطماطم أيضا مقطعة صغير
حطي ملعقة سمن المراعي والبصلة وخليها تذبل شوية وبعدين حطي الخضار وقلبيها
ثم ضعي مكعب ماجي و المرق وبعدين العجين حق المرقوق
وبصراحة أنا وحدة أحب كل شئ جاهز يعني أشتري العجين من البقالة ويكون مجفف إختصار للوقت

بس وكل هذا في قدر الضغط

ما يأخذ وقت ممكن عشر دقايق وأطفئ عنه
نجي للجريش
أنقعي ثلاثة أرباع الكوب جريش حب مع ربع كوب رز مصري وباكيت شوربة الدجاج بالشعيرية حق ماجي

وأسلقيه بالمرق مع إضافة الماء إذا أحتاج والملح

وزي ماقلت لكم في قدر الضغط مايأخذ وقت
ولما يتسوي جيبي 1كوب لبن زبادي وقلبيه شويه مع بعض

وجيبي بصلة مقطعة شرائح صغيرة وسمنة وكشينيها فوق النار وأضيفي مكعب ماجي

وبعدين حطيها على الجريش
وسكري القدر ورجعيه فوق النار شويه لحد مايستوي كويس
نجي للرز عاد رز منقوع ومغسل أطبخيه في باقي المرق وإذا أحتاج ماء زيديه وملح
اللحمة بعد ماأستوت حطيها في صينيه وحطي عليها صفار الزعفران وأدخليها الفرن عشر دقايق
وخذي قليل من الصفار ورشيه على الرز
خلاص كذا خلصنا كل شئ

قبل التقديم بعشر دقايق جيبي صحن التقديم وحطي طبقة من الجريش ثم المرقوق ثم رشي الرز واللحمة

وغطيه بالقصدير وبحرارة الفرن حطيه يعني لاتشغلي الفرن إنتبهي


منقوول من الأخت شذى 2004 للأمانة
جزاها الله خيييييييييير