الف تحية و سلام للجميع

طبعا هذه اول مشاركة لي في هذا الركن و انا مجهزة ملف شامل لاطباق عديدة و لذيذة و سهلة و مجربة و طبعا بالصور اذا لقيت منكن ردود ححطها كلها .
ابدا باول طبق باذن الله. و هذه صورته.

ليه كده بس ضروري تكملي وياريت كمان لو تشرحي عزومة من أولها لآخرها يعني مثلا تقولي طبقك الرئيسي وعملتي إيه جانبه من المقبلات والسلاطات والشوربات والحلويات يعني عزومة كاملة لإني أنا مثلا وكتير زي مش بعرف جانب إيه ( طبق رئيسي ) أحتار أعمل جانبه إيه وإيه اللي يمشي معاه .. ياريت تبدئي وكل الأخوات في المنتدى الحريفات يعملوا كده ونسمي مثلا عزومة Imoinia وعزومة أم بودي وعزومة شمالية غربية ويبقى فيه ملف عزومات كامل .. فكرة إيه رأيكم ؟؟؟!!!!

هلا أختي

مرحبا بك ويا هلا

بداية قوية مع طبق مشهي

يسلموا ايديك وبانتظار الطريقة

الطبق الاول : دجاج بالخوخ

المقادير :
4 دجاجات
قشور 2 ليمون
قشور 2 برتقال
عصير نصف ليمون
1 بصل مبشور
1 فص ثوم مبشور
100 غ وبدة + 25 غ للدهن
ملعقة ملون اصفر او زعفران
4 ملاعق عصير برتقال
ملح
فلفل اسود
2 خوخ مقطع الى نصفين
لحبق للتزيين
الطريقة:
يسخن الفرن على درجة حرارة 230
في اناء نضع قشور الليمون + قشور البرتقال + عصير الليمون + المزج + البصل + فص الثوم + 100 غ زبدة + الملون الاصفر + عصير البرتقال + ملح + فلفل اسود + المزج جيدا الى ان يتجانس الخليط ثم يوضع في الثلاجة. لمدة ربع ساعة .
ثم تدهن الدجاجات بالخليط بعد مضي الربع ساعة من فوق و حتى من الداخل و بين طيات الدجاج .الصورة 1 موضحة.


تدهن صينية الفرن بالزبدة + الدجاجات مع الاحتفاظ ببعض الخلطة لاجل الخوخ.
تخفض درجة حرارة الفرن الى 200 درجة + صينية الفرن لمدة 30 دقيقة مع الدهن بالزبدة من الاونة للاخرى
, ثم تضاف الى صينية الخوخ بعد حشوه بالخليط السابق لمدة 15 دقيقة. صورة 2 موضحة.


يقدم كما في الصورة و يزين بلحبق

صور الطبق

الطبق الثاني
صينية دجاج بالفلفل الاخضر

المقادير :
4 افخاذ دجاج يزال منها جلدها .
3 فلافل اخضر
1 بصل كبيرة
زيت زيتون
1 فص ثوم مهووس
1 ملعقة دقيق ابيض
1 ملعقة معدنوس
1 ملعقة قزبرة طري
كاس مرق الدجاج
كاس كريم بشاميل
2 بيض مخفوق
شوية كوزة
75 غ فروماج مبشور
ملح
فلفل اسود


يتبع

بقالي ساعة بكتب و بعدين كل شيء راح حاكتب ثاني عشان خاطر عيونكن.

الطريقة:
مقلاة + نار + زيت الزيتون + فلفل و البصل مقطعان عللى شكل دوائر كما في الصورة 1 + نضج لمدة 5 دقائق ثم تزال من فوق النار + ثوم. و تترك جانبا.
مقلاة + زيت + دجاج مقطع قطع صغيرة 2.5 سنتمتر لكل قطعة لمدة 5 دقائق مع التحريك + ملعقة دقيق ابيض مع التحريك لمدة 2 دقائق + معدنوس + قزبرة + ملح + فلفل اسود + مرق الدجاج مع التحريك .
صينية الفرن + طبقة فلفل و البصل + طبقة دجاج + طبقة فلفل + ( يخلط اناء كل من بشاميل + بيض مخفوق + ملح + فلفل اسود + كوزة ) + الفروماج مبشور + فرن لمدة 35 دقيقة تحت درجة 180 .
تقدم ساخنة مع السلطة و الشوربة.
...
.
.
.
.
الوصفة القادةة شوربة.

الصور المرفقة

باقي الصور

يلا كملي اختي يسلملي هالايدين وهينا متابعين معاكي