1ونصف كوب ارز
8عيدان بصل اخضر مفروم
4ملاعق طعام بقدونسمفروم
بصله متوسطة مفرومه ناعما
فص ثوم مدقوق
2ملعقه ريحان مفروم
2ملعقةطعام زيت
نصفملعقةشاي فلفل اسود مطحون
4ملاعق زبدة
1ملعقة شاي ملح
*يغسل الارز عدة مرات ثم ينقع لمدة 20 دقيقة
*يسلق في مقدار5اكواب من الماء المغلي ويضاف اليه ملعقة شاي ملح يترك لمدة10دقائق اوحتى يكادينضج بحيثتحافظ الحبات على شكلها
*يصفى في مصفاه المنيوم واسعه
*تذاب الزبدةفي مقلاه ويحمر فيها البصل ثم يضاف الثوم ويترك على النار لمدة 3دقائق يضاف البصل الاخضر ويرفع عن النار
*في قدر واسع يخلط الارز مع خليط البصل يغطى القدر ويوضع على نارهادئه جدا لمدة 30دقيقه
*قبل رفعه ب5 دقائق يرش بالبقدونس والريحان والفلفل الاسود
*يمكن اضافة الملح في هذة الاثناء اذا تطلب الامر (يعني حسب الذوق)
*يقلب قليلا ويقدم في طبق واسع
وصحتين وهناء
يفضل تناوله مع اللحم المطبوخ بالبخار اوالدجاج الكشميري

طريقه حلوه وغريبه شوي ان شاء الله اصلحها على الغداء في اقرب فرصه
مشكورة وتسلمين على هالطبق..