انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 5 من 5

الموضوع: برياني الدجاج في الفرن

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Feb 2006
    الموقع
    أجمل من زهرة جاردينيا في عتمة شعر اسباني
    الردود
    6,860
    الجنس
    أنثى

    برياني الدجاج في الفرن

    برياني الدجاج في الفرن
    ******************

    المقادير
    *******
    دجاجه منزوعة العظم ومقطعه
    ملعقة شاي كمون مطحون ربع ملعقة شاي فلفل احمر فصان ثوم مدقوق
    6 ملاعق طعام زيت ملعقتين شاي ملح شريحة زنجبيل مبشوره
    ملعقة طعام عصير ليمون 5 ملاعق طعام زبادي 4 ملاعق طعام طحين
    نصف ملعقة شاي كركم مطحون نصف ملعقة شاي دارسين 4 ملاعق طعام ماء
    نصف كوب لوز بصلتان كبيرتان كوبان ونصف ارز

    الطريقه
    *******


    يغشل الارز جيدا عدة مرات ثم ينقع في ماء لمدة ساعه واحده
    يسلق في ماء مملح مضاف اليه الكركم ويصفى ويترك جانبا

    تقطع بصله واحده الى ارباع وتوضع مع قليل من الماء في خلاط كهربائي وتخفق جيدا

    يسخن باقي الزيت وتحمر فيه البصله الثانيه بعد تقطيعها الى شرائح
    يرفع البصل جانبا وتحمر قشور اللوز في نفس الزيت وتجفف مع البصل على ورق نشاف
    يوضع الطحين في طبق وتضاف اليه ملعقة شاي ملح والفلفل الاحمر والكمون ويخلط جيدا
    تقلب قطع الدجاج في خليط الطحين ثم تحمر في زيت غزير وترفع جانبا
    توضع العجينه التي تم اعدادها في الخلاط في اناء واسع وتحمر على نار هادئه ثم يضاف اليها الزبادي

    بالتدريج وعصير الليمون و4 ملاعق من الماء

    تضاف اليها قطع الدجاج المحمره ويغطى الاناء ويترك على نار هادئه لمدة 15 دقيقه
    قبل رفع الاناء عن النار يضاف الدارسين ويقلب الخليط قليلا
    يدهن قاع قالب فرن وينثر عليه ربع مقدار الارز المسلوق
    يغطى بخليط الدجاج ثم يضاف باقي مقدار الارز المسلوق ويرش سطحه بالبصل واللوز المحمر
    يغطى جيدا بورق الالمنيوم ويوضع في فرن متوسط الحراره لمدة 35 دقيقه
    عند التقديم يقلب الارز مع خليط الدجاج قليلا

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    غزة العزة
    الردود
    99
    الجنس
    أنثى
    مشكوووووووورة

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى

    heart2

    تسلم الايادى تم الحفظ

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    الموقع
    الرياض
    الردود
    13
    الجنس
    يا لذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذيذ

    وش هالطبخة الحلووووووة

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    تسلم الايادي ويعطيك العافيه

مواضيع مشابهه

  1. برياني الدجاج بالقشطه
    بواسطة بصمات الزمن في الأطباق الرئيسة
    الردود: 9
    اخر موضوع: 07-11-2009, 08:22 PM
  2. برياني الدجاج
    بواسطة redroze في الأطباق الرئيسة
    الردود: 6
    اخر موضوع: 20-07-2007, 01:54 AM
  3. برياني الدجاج لزييييييز
    بواسطة wajdooona في الأطباق الرئيسة
    الردود: 4
    اخر موضوع: 20-09-2006, 06:10 PM
  4. برياني الدجاج لزييييييز
    بواسطة wajdooona في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 0
    اخر موضوع: 18-09-2006, 05:28 AM
  5. برياني الدجاج
    بواسطة mee في الأطباق الرئيسة
    الردود: 4
    اخر موضوع: 20-04-2002, 05:12 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ