شخباركم بنات طبعا راح تخدموني.....(وحده واثقه من عمرها) لان أنتو هل الفزعات الله يخليكم لنا....

الله يخليكم أبغى طريقه مضضضضبوطه للرز البخاري.. بطريقه مممله(طبعا حق وحده فاشله)
أي نوع من الرز أستعمل....ويكون بالدجاج....

لاتقولون سسوي بحث لأن وبصراحه سويت وماعجبني شي...مو نفس اللي ذقته.....مقدما تشكر كل من ترد علي,,,واللي ماترد ....

عزيزتي ما عندي غير البحث
انا بضيف رابط اكيد لذيذ
http://http://www.lakii.com/vb/showt...22299&page=715
مضمون ان شاء الله

عزيزتي الرابط مش راضي يعمل
بحطلك الطريقه
كتبت بواسطة السيدة وقار

*•~-.¸¸,.-~*الرز البخاري على أصوووووووله *•~-.¸¸,.-~*


الرز البخاري من الأكلات الشعبية لأهل الحجاز ( مكة ــ جدة ــ المدينة )
ويقدم الى جانبة سلطة عبارة عن طماطم مع بصل ابيض
وتتبل بالملح والفلفل الأسود
ويقدم معه كاطباق جانبية المنتو واليغمش والفرموزة
وأيضا هناك شوربة الشيشبرك
وطريقتي هنا أخذتها من أهل البخاري
يعني الطريقة الأصلية
لأن أهل المدينة يضيفوله بليلة ـ وأنا من أهلها ـ لكن يقال أن البليلة دخيلة
فإليكم مقاديري...

المقادير:

2 كأس رز.
2 طماطم كبار.
1 دجاجة.
2 جزر.
5 بصلات.
ملح + كمون + فلفل أسود.

الطريقة:

يقطع البصل والطماطم شرائح ويقطع الجزر عيدان .
تقطع الدجاجة بعد غسلها بالدقيق إلى أربع ثم تنقع في ( ماء + خل ).
يذبل البصل في الزيت حتى يحمر.

ثم توضع الدجاجة ويرش عليها الكمون المطحون وتقلب على نار عالية.



بعد احمرار الدجاجة يوضع الطماطم والجزر عليها ويوضع على نار هادئة ويترك.

بعد استواء الدجاجة

يوضع الملح ثم ترفع الدجاجة من القدر وتوضع في صينية داخل الفرن لتتحمر.

يوضع الرز ـ المنقوع سابقا ـ مكان الدجاجة ويغمر بالماء إن احتاج ماء (( يكون الماء حار )).
بعد أن ينشف الماء يوضع على الوجه فلفل أسود ثم ييوضع على القدرمنشفة أو مناديل مطبخ ويغطى القدر ويوطى عليه.

ملاحظات:

• كل ما كثرت الزيت كل ما طلع معاك أظبط .
• ان كانت كمية الطماطم قليلة أضيفي الصلصة.

وبالعافية على قلوبكم

ناني والله أفتي واستفدتي

وشكراَ أختي الغالية رندوش على هذة الوصفة الذيذة وبصراحة أناكنت من زمان وانا أتمنى اني أصلح بخاري وانشاء الله راح أصلحة وأرد عليك يالعزيزة

أخت ناني العزيزة ألرز يكون نوعه رز مزة مثل أبو كاس

مشكوره أختي رنتوش وماقصرتي وراح أجرب الطريقه وشكلها صراحه

لذيــــــــــــــــذه.....

أختي ناني 1
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أنا أصلي بخاريه أبا عن جد ....هههه
وتقريبا كل أسبوع أسوي رز بخاري طبعا على الطريقه البخاريه الأصليه ليست كطريقة أهل الحجاز
وطبعا تعتبر عندنا الأكلة الرئيسيه وطعمها ...ييمي يمي
فإذا بغيتيني أكتبلك هيا قوليلي لأني دوبني شفت موضوعك
وأنا حاضره بأي سؤال

يا ريت يا اخت melom
انا اريد اعرف طريقتك يا ريت تكتبيها

كتبتلكم يا أخواتي العزيزات الطريقه في هذا الرابط عشان الكل يستفيد

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...64#post1923964