شوفو طاجين الدجاج (مغربي)
المقادير حسب الطاجين ,( كبير أو صغير)
دجاجة+زيت الزيتون+ملح+ابزار+زنجبيل+ملون غذائي اصفر+قزبر+مقدنوس+بصل+ثوم+ليمون+فلفلة حارة(اختيارية)
الطريقة: فوق نار هادئة , نضع الطاجين نصب فيه زيت الزيتون, ثم نضع فيه الدجاجة المقطعة,+ ملح+ابزار, ثم نقليهم شوية ثم نضع البصل+ثوم+قزبرومعدنوس مقطعين+زنجبيل+ملون ,ثم نقلبوهم حتى تدخل العناصر مع بعضها مزيان ثم نغطي الطاجين ,ونتركه حتى نرى ان البصل بدأ يدوب, والدجاج طلق ماؤه , فنحركه مزيان ثم نضع عليه بصلة اخرى مقطعة على شكل دوائر ثم مباشرة نقع فوقها 1 طماطم ثم نزينه بحبات زيتون+فلفلة حارة+اطراف صغيرة من الليمون نرشه بقليل من القزبر+ شوية ابزار
بالصحة والراحة[/IMG]
[/IMG]
[/IMG]
رد مع الاستدلال
kawtarikram
الروابط المفضلة