ستيك العجل على طريقة البحر الأبيض المتوسط.

استيك العجل معمول على طريقة البحر الأبيض المتوسط، أكلة عصرية ولذيذة جدا، يمكنك أن تقدميها كطبق رئيسي لضيوفك ولعائلتك، فالمقادير سهلة وطريقة التحضير لا تأخذ الكثير من الوقت



المقادير
* ستيك لحم العجل حسب عدد الأشخاص
* 5 حبات قرعة خضراء
* علبة قشدة طرية (20 سنتلتر)
* وريقات من القزبر والبقدونس والحبق والزعتر مفرومين جيدا
* زيت الزيتون
* جبن أحمر محكوك

طريقة التحضير
* اغسلي جيدا القرعة الخضراء، وقطعيها الى دوائر رقيقة.
* في مقلاة فوق نار معتدلة ضعي زيت الزيتون، ثم أضيفي دوائر القرعة، واتركيها تتحمر جيدا فوق النار، ثم أضيفي قليلا من القزبر والبقدونس والحبق والزعتر المفرومين جيدا. وعندما تتحمر القرعة ارفعي المقلاة من فوق النار.
* في إناء يصلح لأن يدخل الى الفرن، ضعي طبقة رقيقة من القرعة المحمرة.
* اضيفي ملعقة كبيرة من القشدة الطرية، ومرريها جيدا فوق القرعة، ثم انثري قليلا من القزبر والبقدونس والحبق والزعتر.
* كرري هذه العملية، حتى تنتهي من عمل جميع القرعة.
* في الاخير رشي الفرماج الاحمر المحكوك، ثم أدخلي الاناء الى الفرن.
* اتركي الاناء يطهى لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر وجه الاناء.
* في هذه الاثناء خذي قطع الستيك واقليها جيدا حتى تتحمر.
* في إناء التقديم، ضعي الستيك المحمر، وفوقه الصلصة ثم القرعة، ويمكنك أن تزيني طبق التقديم حسب ذوقك وقدميه بألف صحة وعافية.
http://www.lakii.com/vb/attachment.p...1&d=1145478691

روعه وخصوصا اني فهمت بعض الكلمات الحمد لله (القرعه =الكوسه)
الفرماج الاحمر =جبنه صحيح ولا لا واذا خطا الحقيني قبل ما اسويها

تسلم ايدك

مشكورة اختي على الاكله وااااايد حلوه ..
الله يعطيج الف عافية ...
ونبي المزيد..

اختج الغاوية..

اهلاا بكم حبايبي واشكركم على تشجيعكم لي وانا سعيدة بردكم واْما عن القرعة فهي الكوسة والفرمج هو الجبن واي استفسار انا في الخدمة تحياتي لكم

امممممممممممممممممممممممممم شكل الاكله تجنن تسلم ايديكى

هلا اختي يا هلا

شكله كتير كتير حلو

تسلم دياتك

وصفة كتير حلوة

امممممممم تسلم الايادي
جزيتي خيرا

تسلم ايدك

تسلمى يارب عالوصفه الشهيه بارك الله فيكى