صينية الجلاش باللحم المفروم

* المقادير :

- نصف كيلو جلاش .
- نصف كيلو لحم مفروم .
- 1 بصلة كبيرة مبشورة .
- 4 فص ثوم مفرى .
- التوابل : - 1ملعقة صغيرة ملح .
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون .
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون .
-1 كوب زيت .
- 2 ملعقة كبيرة سمن .

* طريقة التحضير :

- يوضع على النار إناء به اللحم المفروم والبصل والثوم والتوابل والسمن وتخلط سويا ً المكونات .
- تترك المكونات على النار مع تغطية الإناء حتى النضج حوالى 15-20 دقيقة .
- تجهز صينية مناسبة ويدهن قاع الصينية وجوانبها بالزيت .
- يفرش نصف كمية الجلاش مع مراعاة وضع بعض الزيت بين كل طبقة أو طبقتين .
- ثم يفرش كمية اللحم كلها .
- ثم يفرش بقية كمية الجلاش مع مراعاة وضع زيت أيضا ً بين الطبقات .
- يضغط باليد على الصينية جيدا ً ثم تقطع بالسكين مربعات مناسبة
- يقاد الفرن حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق ثم ندخل الصينية فى الفرن .
- تترك الصينية فى الفرن مدة 15 دقيقة ثم نخرجها .
- ونرش على سطحها الخليط الآتى .
- 1 بيضة + 1 كوب لبن بارد + نصف ملعقة ملح صغيرة وتضرب المكونات جيدا ً وترش فوق سطح الجلاش الساخن .
- ندخل الصينية مرة أخرى للفرن لمدة 15 دقيقة أخرى فقط حتى يحمر الوجه .

* طريقة التقديم :

- تقدم مربعات الجلاش مع السلطة الخضراء والطحينة .

السلام عليكم ورحمة الله


وصفة باين عليها لذيذة سلمت يداك اختي

أهلا حبيبتي أم وصال تسلم عيونك ان شاء الله تجربيها ويعجبك طعمها بألف هنا وشفا شكرا على مرورك حبوبة