السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
2 كوب صغير ارز بسمتي منقوع في ماء ساخن
1 لبن زبادي
نصف دجاجة مقطعة
شويت زنجبيل مبشور+راس ثوم مفروم+بصل مفروم
بهارات برياني
شويت زبيب منقوع في ماء ساخن +صنوبر وبصل مقطه جوانح للزينه
الطريقة:
يقلب البصل في قليل من الزيت وبعد ان يذبل يضاف الثوم والزنجبيل ثم يقلب ويضاف الدجاج ويقلب
يضاف الى الدجاج مقدار معلقة شاي من بهارات البرياني ويقلب الخليط جيدا
ثم نضيف الزبادي
ويقلب ويترك على نار هادئة جدا جدا
وبعد ان ينضج الدجاج نصفي الارز من الماء ونحضر قدر اخر ويوضع في قاع القدر طبقه من الارز ثم خليط الدجاج ثم طبقه اخر من الارز ويغلق القدر جيد ويترك على نار هادئه
وقي ملعقة التيفال يقلى البصل مع الصنوبر والزبيب ويضاف له صبغة الزعفران ويوضع فوق الارز قبل التقديم
وهذا الشكل النهائي للطبق
لاتحرموني من دعواتكم الطيبه
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة أم فئ
الروابط المفضلة