ازيكم يا بنات لك
النهارده عامله لكم مكرونة في الفرن انما ايه ....................................... تاكلوا صوابعكم وراها
الأول طبعا نسلق المكرونة في ميه مغليه مع معلقة زيت
[IMG][/IMG]
و بعدين نصفيها كويس من الميه و نضيف لها ملح و م ص زبدة و نقلب و نسيبها علي جنب
[IMG][/IMG]
نيجي لحشوة الحم:
نفرم بصل و نحمسه مع الزبدة
حتي يذبل البصل هكذا
[IMG][/IMG]
نضيف اللحم المفروم و نقلب
[IMG][/IMG]
ثم الملح و الفلفل الاسود و البهارات المفضله (انا استعمل قرفة مطحونة و جوزة الطيب و قرنفل مطحون) و فلفل حامي مفروم و نقلب
[IMG][/IMG]
لما لون اللحم يتغير نضيف روب بندورة نقلب
[IMG][/IMG]
و شوية ميه
[IMG][/IMG]
و نسيبهم لغاية الميه ما تنشف
[IMG][/IMG]
نيجي للبشاميل:
في الخلاط نضع
3 ملاعق زبدة - 3 ملاعق دقيق - ملعقة نشا - 4 ملاعق حليب جاف - 2 كوب مرقة (او ماء)
[IMG][/IMG]
بعد امتزاج الخليط جيدا نضعه في اناء علي النار مع رشة من الملح و الفلفل الاسود
[IMG][/IMG]
حتي يصبح المقدار سميكا هكذا
[IMG][/IMG]
ناخد جزء من مقدار البشاميل و نضيفه للمكرونه التي سبق سلقها و نقلب جيدا
[IMG][/IMG]
ثم ندهن صينية الفرن بطبقة رقيقة جدا من البشاميل
و نرص نصف مقادر المكرونة ثم كل مقدار اللحم ثم المتبقي من المكرونة
[IMG][/IMG]
ثم طبقة البشاميل
[IMG][/IMG]
ثم ندهن الوجة بطبقة من القشطة
[IMG][/IMG]
ثم توضع في الفرن في الرف الأوسط
[IMG][/IMG]
و تشعل الشواية حتي يحمر الوجه
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
و تقدم بالهنا و الشفا
[IMG][/IMG]
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة