انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 34

الموضوع: (*)ملوخية مع الرز بالشعيرية ما ذقتوها من قبل &

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الموقع
    الإمارات
    الردود
    2,111
    الجنس

    shy (*)ملوخية مع الرز بالشعيرية ما ذقتوها من قبل &

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    هذه طريقة جديدة للملوخية ممكن عملها باللحم أو الدجاج....<<<لكن الرجاء الالتزام بالطريقة....

    * مقادير الأرز:-



    3 أكواب ونصف أرز..
    نصف كوب من الشعيرية..
    مكعبان ماجي..
    بهارات كاملة (قرفة - قرنقل - هيل - فلفل أسود)..
    بصلة صغيرة مفرومة..
    ملح <<<حسب الرغبة..
    زيت للتحمير..



    * مقادير الملوخية:-



    كيس ملوخية مجمدة..
    حزمة بقدونس مفرومة..
    حزمة كزبرة مفرومة..
    أربع فصوص ثوم مطحون..
    بصلتان كبيرتان مفرومتان..
    أصبع زبدة 100جرام..
    ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض..
    ملعقة صغيرة بهارات مشكلة..
    ملح<<<<حسب الرغبة..



    * مقادير مرقة اللحم:-



    كيلو لحم..
    بصلة كاملة..
    جزرة مقسومة لقسمان..
    بهارات كاملة (قرفة - قرنقل - هيل - فلفل أسود)..
    ملعقة صغيرة بقدونس ناشف..
    ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة..
    مكعبان ماجي..
    اربع فصوص ثوم مقسمة قسمان..



    * طريقة عمل الأرز:-


    1) نقوم بتحمير البصل والشعيرية مع البهارات الكاملة في الزيت..

    2) نضيف الأرز ومكعبات ماجي..


    3) نضيف الماء والملح مثل الكبسة..


    4) نغطي القدر على نار هادئة حتى يستوي الأرز..



    * طريقة عمل مرقة اللحم :-

    1) نقوم بغلي اللحم في الماء...

    2) نقوم بإزالة زفرة اللحم (الطبقة البيضاء المتكونة فوق الماء) أول بأول..

    3) ثم نضيف خضار وبهارات اللحمة..

    4) ونغطي القدر على نار متوسطة..


    5) بعد الأستواء نقوم بفصل اللحم عن المرقة..



    * طريقة عمل الملوخية:-


    1) نسيح الزبدة على نار هادئة ونضيف لها البصل قبل ان تذوب كلياً..


    2) نحمر البصل حتى يصير لونه ذهبي فاتح..


    3) ثم نضيف الثوم للبصل مع تخفيف النار..


    4) نضيف البقدونس المفروم على البصل المحمر مع الثوم..


    5) نضيف الكزبرة المفرومة على البصل المحمر مع الثوم..


    6) البقدونس والكزبرة بعد ان تذبل على النار..


    7) نضيف الملوخية للكزبرة والبقدونس..


    8) نضيف اللحم للملوخية..


    9) نضيف البهارات للملوخية..


    10) نضيف الفلفل الابيض للملوخية..


    11) نحرك ثم نضيف مرق اللحم للملوخية..

    12) يجب أن لا تكون كمية المرقة كثيرة..

    13) ونطبخها حتى تستوي وتكون سميكة نوعاً ما..



    * اللمسات الأخيرة:-


    1) قبل التقديم نحمر بصلتان شرائح ونضيف لها القليل من القرفة المطحونة..


    2) البصل المحمر مع فصين ثوم مطحون للاضافة الأخيرة على الملوخية وتحريكه..

    3) يمكن عصر نصف ليمونة على الملوخية..



    * المنظر النهائي للملوخية:-

    $1$


    $2$




    وصحتين وعافية .. لا تنسوني من الدعاء..
    آخر مرة عدل بواسطة المستعينه بالله : 04-03-2006 في 10:15 PM

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Apr 2003
    الموقع
    venezuela
    الردود
    6,840
    الجنس
    أنثى
    انا اول وحدة نرد
    مممممممممممممممم يا لطيف انا شو بحب الملوخية
    كتير بحبها وهلق علىاخر الليل شهيتيني
    بس طؤيقتك بالرز بالشعرية اول مرة بتمرق علي
    نحنا بنقلي الشعرية وبنحط المي بتغليه بعدين الرز والملح وبنطبخوا
    حتى الملوخية طريقتي غير انا نزلتها قبل
    بس مبين عنها بتشهي
    كيف ما كانت الملوخية طيبة
    راح جرب طريقتك اذا الله راد بس يجي ملوخية
    تسلم ايديكي يارب اختي
    ةيعطيكي الف عافية كل اطباقك رائعة
    رجعتلكم من بعد غياب

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    كندا
    الردود
    1,535
    الجنس
    أنثى
    تسلم ايدك ......الصوره الاخيره بتشهى ...طريقه حلوه فى التقديم

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Mar 2006
    الردود
    94
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله رووووووووووووووووووووووعة الطريقة
    ربي يحفظك على هالشرح الحلو

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الردود
    335
    الجنس
    أنثى
    جزاك الله خيرا

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الموقع
    الإمارات
    الردود
    2,111
    الجنس

    byebye

    تعقيب كتبت بواسطة سنووايت
    انا اول وحدة نرد
    مممممممممممممممم يا لطيف انا شو بحب الملوخية
    كتير بحبها وهلق علىاخر الليل شهيتيني
    بس طؤيقتك بالرز بالشعرية اول مرة بتمرق علي
    نحنا بنقلي الشعرية وبنحط المي بتغليه بعدين الرز والملح وبنطبخوا
    حتى الملوخية طريقتي غير انا نزلتها قبل
    بس مبين عنها بتشهي
    كيف ما كانت الملوخية طيبة
    راح جرب طريقتك اذا الله راد بس يجي ملوخية
    تسلم ايديكي يارب اختي
    ةيعطيكي الف عافية كل اطباقك رائعة

    هلا والله سنواوايت أسعدني مرورك

    الطريقة هذه لشيف في فندق مشهور عندنا في الإمارات

    أما طريقة الأرز هذه لازم تجربيها لأن تحمير البصل مع الشعيرية يخلي طعمها ممممممممممممم

    الله يسلمك ويعافيك غاليتي

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الموقع
    الإمارات
    الردود
    2,111
    الجنس
    حبيبتي مصراته بارك الله فيك على الرد والصحن تحت أمرك.

    أم التقى ويحفظك من كل شر

    وإياك غاليتي يومي بسنة

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Apr 2004
    الموقع
    أعمــاق بحـــاري
    الردود
    21,074
    الجنس
    أنثى



    شكل الرز فعلا شهي ورائع

    بس حبيبتي الملوخيه مللوخيه
    يل مسويتهاانتي طيبه مبين شبهه التسبذي الايراني


    إن الساعة الأكثر ظلمة هي الساعة التي تسبق شروق الشمس

    اذا ان اعجبكِ موضوع لي فلا تقل لي شكراً و لكن أدعي:
    اللهم اغفر له ولوالديه ما تقدم من ذنبهم و ما تأخر..
    وقِهم عذاب القبر وعذاب النار .. و ادخلهم الفردوس الاعلى مع
    الانبياء و الشهداء و الصالحين...واجعل دعائهم مستجاب بالدنيا والآخره اللهم اجمعين


  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    1,311
    الجنس
    يسلموا ايديكي

    فكرة جديدة وتغيير كمان

    يعطيكي العافية

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الموقع
    الإمارات
    الردود
    2,111
    الجنس
    هلا والله طيف أسعدني مرورك
    بس أنا ما أحب الملوخيه لكن يوم جربتها بهذه الطريقة عجبتني

    جربيها




    غاليتي سندريلا الله يعافيك ويحفظك

    وتسلمي على الرد

مواضيع مشابهه

  1. يا بنات موضوع مهم ادخلو<<<<يوم القيامة قري
    بواسطة قـ/ـذلـ/ـه في الملتقى الحواري
    الردود: 1
    اخر موضوع: 28-06-2008, 04:40 AM
  2. تعالي نشجع بعض على طاعة الله (خذي وسام التم
    بواسطة اميرة الاحساس11 في روضة السعداء
    الردود: 4
    اخر موضوع: 19-02-2007, 02:34 PM
  3. موسوعة الاطباق المتميزه و المصوره
    بواسطة رندوش في الأطباق الرئيسية المتميزة
    الردود: 19
    اخر موضوع: 02-01-2007, 09:27 AM
  4. الحقوني ذكرى زواجي قرب ومتلخبطة مو عارفة
    بواسطة الفارسة999 في نافذة إجتماعية
    الردود: 22
    اخر موضوع: 05-07-2006, 07:48 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ