اولا نضرب الطماطم فى الخلاط ونضرب معاها بصلتين ونتركه على جنب ونفرم بصلة لوحدها بس تكون كبيرة
وبعدين نجيب الحلة ونحط فيها نصف معلقة سمن وملعقة زيت ونشوح البصلة لما تصير لونها دهبى وبعدين نشوح معاها فص ثوم ثم نضع عصير الطماطم ومعاه البسلة والجزر ولما تغلى نحط اللحمة المسلوقة وبعدين نجيب الطاجن ونضع الجميع فيه وندخله الفرن بس خللى بالكم علسان الصلصه ماتنشف لو لاقيتها نشفت زودى شوية شوربة ولما الوش يحمر طلعيها وادعولى كلكم
نسيت اقول لكم لو فيه سمن بلدى حطى على وش الطاجن نصف ملعقة