صالونة دجاج ناشفة ولا أحلى مممممممممممممممممم
غالياتي هذه الطبخة عن جد لذيذه وطعمها مميز جدا وتنفع غداء خفيف أو عشاء مميز
أترككم مع الصور وتحتها على طول ان شاء الله الطريقة ( بمساعدة بنتي الله يحفظها )
المقادير :
دجاجة مقطعه الى ثمان قطع ونزيل الجلد منها
2 بصل حجم كبير مقطع صغار
فصين ثوم مطحونان
بصل أخضر عود واحد +كزبرة خضراْ +بقدونس (جميعهم مفرومون)
زيت
ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 فلفل حار كامل
مكعب ماجي
بهارات مشكلة + قرفة مطحونه + فلفل أبيض+كزبرة وبقدونس مجفف إن وجد+ 1قرنفل + 1هيل كامل
3 طماطم مقطعه صغار
الطريقة:
يدعك الدجاج بالهارات المشكله والملح ويتك لمدة 10 دقائق وبعدها يغلى في الزيت الساخن ( فقط ليتحمر دون استواء )
في قدر آخر يحمر البصل في قليل من نفس زيت تحمير الدجاج مع حبة الهيل والقرنفل وبعدها نضيف الثوم ونحرك بسرعة دون أن يحترق وبعد ذلك نضيف الطماطم ونحرك ثم نغطيه حتى يذوب وبعدها نضيف معجون الطماطم ومكعب ماجي وقليل من البهارات المشكله والفلفل الأبيض والملح ونغطي ونترك على نار هادئه
حين ينشف بعد التحريك نضيف له كأس من الماء المغلي وبعدالغليان نغلق النار ونضيف البقدونس والكزبرة و البصل الأخضر ونحرك جيدا
بعدين نحضر قدر ونضع فيه الدجاج ثم الفلفل الحار الكامل ثم الصلصة ونساويها على الوجه فقط دون خلط الدجاج
ونرش على الوجه القليل من القرفة المطحونه والكزبرة والبقدونس المجفف ونغطي القدر ونضعه على نار هادئه حتى يستوي الدجاج بدون تحريك
ممكن تقديم هذا الطبق مع الأرز الأبيض أو مع الخبز والبطاطا المقلية في الزيت
وصحة على قلوبكم
رد مع الاستدلال
]
الروابط المفضلة