الدجاج المحمر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
كيفكم يا بنات ان شاء الله تكون بخير.
رجعت لكم بطبق جديد ان شاء الله يعجبكم.
المقادير:دجاجةمقسومة على4كبد و قنصة الدجاج مقطعة صغيرة - قزبر ومعدنوس مقطع رقيق -الثوم مطحون-البصلة مشلدة-السمن ملح اسكنجبير-الفلفل اللاسود-الزعفران- الكركم- الملون اصطناعي-زيت الزيتون- الزيت النباتية-لب الحامض المخلل وقشرته-الزيتون اللآخضر أو اللاحمر-الموطارد.
الطريقة
في اناء نضع الدجاج+كبد و قنصة الدجاج+ الثوم +ملح +الفلفل-اسكنجبير+الكركم+الملون+الزعفران+السمن+لب الحامض+القليل من زيت الزيتون+القليل من الماء ثم نشرمل فيه الدجاج ونتركه قي الثلاجة حتى يشرب جيدا.
في الطنجرة نضع خليط الدجاج مع الشرمولة يتقلى قليلا ثم نضيف الماء الكافي للطهي حتى يغلى+البصلة نتركه يطهى قليلا ثم نضيف الزيت النباتية ثم نترك حثى يطهى الدجاج نزيله ونضع قشرة الحامض مقطعة+الزيتون يطهى حتى يتختر المرق.
نضع الدجاج في صينية الفرن,ندهنه بالموطارد كله ثم نضعه في الفرن حتى يتحمر.
في صحن التقديم نضع المرق+قطع الدجاج ثم نزينه بالزيتون وقشرة الحامض.
نرافق الطبق بالبطاطس المقلية والسلطة.
أتمنى أن أكون قد وفقت في تقديم الطبق كما يجب و أتمنى أن ينال اعجابكن
رد مع الاستدلال
تسلمي حبيبتي
ربنا يرزق بإبن الحلال
الروابط المفضلة