المقادير
2كيلو لحم خاص بالشي
5رؤؤس طماطم صغيرة جامدة
ربع كوب من الليمون الحامض
ملعقة طعام من صلصة طماطم كثيفة
ربع كوب زيت زيتون
7بصلات
ملح حسب الرغبة
م ص بهار
م ص فلفل اسود
م ص قرفة
الطريقة
يفرم اللحم الى مربعات متوسطة ويقشر البصل وتقطع كل بصلة الى قطعتين ويخلط اللحم والبصل والتوابل والزيت وصلصة الطماطم وعصير الليمون ويترك جانبا مدة نصف ساعة ويحرك الخليط من حين لآخر .
في هذه الاثناء يحضر الفحم والاسياخ ويشك قطع اللحم والبصل وقطع الطماطم في الاسياخ ويشوى اللحم على الفحم ويقلب من حين لآخر وبعد ذلك يقدم اللحم المشوي ومعه انواع من السلطات.

عزيزتي يسلمو ايدك بس الي انا اعرفه وخاصه الكباب العراقي الشهير لانضع لع اي توابل غير الملح وشويه كرفس مفروم ناعم وبصله مفرومه ناعمه يخلط ومن ثم يشييش ويشوى على المنقله او الفرن
بس لما تخلين توابل والذي منه يصبح كفته وليس كباب
ويعطيك الف عافيه

حبيبتي لوبي مشكورة على اهتمامك وكل عام وانتي بخير
وبالنسبة للكباب انتي تعرفي ان كل واحد يعملوه على طريقته يعني هو ليس نوع واحد ومنها طريقتك الي قدمتيها . والطريقة الي قدمتها هي لحم متبل ومقطع مربعات ونحطه في اسياخ مع البصل والطماطم ونشويه على الفحم يعني يختلف تماما عن الكفتة لان الكفتة اللحم يكون مفروم .المهم انشاء الله يكون عجبك

كتبت بواسطة sqnq

حبيبتي لوبي مشكورة على اهتمامك وكل عام وانتي بخير
وبالنسبة للكباب انتي تعرفي ان كل واحد يعملوه على طريقته يعني هو ليس نوع واحد ومنها طريقتك الي قدمتيها . والطريقة الي قدمتها هي لحم متبل ومقطع مربعات ونحطه في اسياخ مع البصل والطماطم ونشويه على الفحم يعني يختلف تماما عن الكفتة لان الكفتة اللحم يكون مفروم .المهم انشاء الله يكون عجبك

الله يعطيك العافيه
وبالنسبه للكباب ايضا اللحم مفروم ههههههههههههههه

الغالية سقنق

كل الشكر لك على هذه التتبيلة الجديدة للمشاوي

سلمت الايادي وبانتظار جديدك..

الغالية لوبي.. تختلف الطرق باختلاف الاذواق

وشكرا لك على الاضافة ..