حبيباتى اخواتى فى الله
انا اختكم مسلمه
من مصر
وعامله ملف جديد ارجو يحوز على اعجابكم
اى واحده تحب اكله مصريه
تطلب وباذن الله اكون اد الطلب
وبالمقادير المظبوطه
مش حكتب الاكله غير لو لقيت ردود
وطلبات
واحب اشوفكم منورين موضوعى
واترككم فى رعايه الله وامنه
والسلام عليكم ورحمه الله وبركاته
ملحوووووووووووظه
اختكم بتطبخ حلو
والوالده الله يعطيها العافيه ويشفيها استاذه مطبخ
يلااااااااا عايزه اشوف اسئله كتير

اهلا وسهلا بك يا مسلمه عربية
ويا هلا بالاكلات والاطباق المصرية
يلا شدي الهمة وورينا الفنون المستخبية

السلام عليك يا مسلمة عربية

مشكورة على اقتراحاتك اللطيفة وإن شاء الله حنطلب من ايديك الحلوين أطباق مصرية ماهو المطبخ المصري يزخر

هو الآخر بأطباق حلوة وشهية وربنا يخلينا هذا الركن الجميل الذي جمع وألف قلوب المسلمين والعرب

خلينا نشوفك وسلام لأمك لست الحبايب وربنا يخليها ليك يا رب

أختك من المملكة المغربية

تحياتي

أهلين حبيبتي مسلمه عربيه
جزاكي الله خيرا على هذا العرض الكريم
و أحب أن أكون أول زبونة عندك تطلب
ياريت تكتبي إلي :

وصفة القراقيش
و وصفة المنين

و كما قلتي بالمقادير المظبوطة و أيضا بالتفصيل ( شحات و بيتشرط )

و الله يخليكي و يخلي إليك الست الوالدة و يشفيها و يعطيها الصحة

السلام عليكم

انا مصريه لكن لسه مبتدئه فى الطبخ وطبعا نفسي اتعلم اكلات كتير وان شاء الله الركن ده ينفعنى

:

وصفة القراقيش
و وصفة المنين

و كما قلتي بالمقادير المظبوطة و أيضا بالتفصيل ( شحات و بيتشرط )

و الله يخليكي و يخلي إليك الست الوالدة و يشفيها و يعطيها الصحة[/QUOTE]
من عيونى ادخلى النت اليوم بالليل وبتلاقى
اكون سالت الوالده
وانا تحت الامر
والطلب وشكرا حبيباتى لك ردودكم

حبيباتى كفيكم
المهم
نبداء على بركه الله
الملوخيه
مرقه دجاج حوالى كوبين
نصف كيلو ملوخيه مخرطه
معلتين صلصه طماطم
15 فص توم
معلتين سمنه
نبداء على بركه الله
تغلى المرقه وبعد ما تغلى حطى عليها الصلصه
وبعدين
سبيها تغلى ودقى 5فصوص توم وحطيهم عليها
اول ما يغلوا شويه
حطى الملوخيه
واطفى النار وقلبى جامد
لحد ما المرقه تمتزج بالملوخيه
دقى باقى التوم وحمريه للون الذهبى فى السمن
وطشيهم فى الملوخيه
واشهقى هههههههههههه عشان تطلع بنفس
وقلبى الملوخيه
واغرفى وكلى وادعيلى
مزياها تطلع من غير عرق يعنى متشدش
وتبقى خضرا بلونها متسودش
وبتبقى اخف

بصى يا ستى
حوالى كوب سمن سايح دافىء
عليه قيمه كوبين دقيق ونصف كوب سمسم
ذره ملح
خميره بيره مش الفوريه
ذره ملح وعجوه
تحمرى العجوه فى شويه سمن
لحد ما تبقى عجينه
وتنخلى الدقيق وتحطى عليه كيس بيكنج بودر او كيس ونصف والسمسم
وتحطى عليه الملح وبعدين السمن
وتبدائى فى بس العجين بالايدين
لحد ما ينعم ويشرب السمن
تسبيه يرتاح و تحطى الخميره فى كوب ماء
تتقلب وتحطيها عليهم
الوالده بتحط كمان كوب لبن عشان تبقى العغجينه طريه
ويتساب ساعه يتخمر
وتبدائى فى تشكيل اسطوانات
وتبططيها باليد
وتحطى فيها العجوه وتقفى عليها بالنحيه التانيه
وتتقطع سمبوكسات وتتساب
طول الليل متغطيه تتخمر والصبح اخبيزيها
تطع تجنن ولو عايزاها ساده متحطيش عجوه
وللعلم هى دى نفس طريقه الكحك
وبالف هنا
وانا زعلانه عشان محدش سالنى على اكله

الكشرى وصل
مستنيين
تحت
كمان
كمان
بسم الله الرحمن الرحيم
اليكى حبيبه قلبى طريقه الكشرى
اولا المطلوبات بالنصف كيلو
نصف كيلو رز مصرى
نصف كيش عدس اسود
نصف كيلو شعريه
4الى5بصلات كبار
خل
5فصوص توم
بهارات مصرى (حتلاقيها عند العطار المصرى اقوليله بهارات)هو حيفهم
حوالى نصف علبه صلصه
و5فصوص توم
كمون ملح

نبداء على بركه الله
اولا يا ستى قطعى البصل حلقات رفيعه وحمريها فى الزيت
وانشليها من الزيت وحطى حوالى 4 اكواب ميه على الزيت والملح والفلفل شعره بس لا تكترى
وبعدين سيبيهم يغلوا اول ما يغلوا حطى ابهارات ثم العدس المغسول والذى سبق نقعه
وسيبيه حوالى 15 دقيقه
او لحد ما تلاقى الميه نقصت شويه وبداء يستوى
عقبال ما يستوى حمرى الشعريه
وبعدين حطى على العدس الرز
وعقبال ما يستوى
حطى الصلصه على النار وخفيفها بكوبين ماء
وحطى عليهم شويه زيت الثوم المدقوق
والملح والفلفل الاسمر برده مش كتير
وسبيهم يغلوا

كده الكشرى استوى طبعا الريحه لا تقاوم
شامين
دلوقتى تغرفى الكشرى وعليه او جنبه الصلصه


الدقه بتاعه الكشرى
عباره عن 4فصوص توم مدقوقين
وعليهم شويه خل حوالى معلتين تلاته
ربع كوب ماء فلفل اسود شعره وملح
ومعلتين تلاته كمون
وبالف هنااااااااااااااا
بجد مظبوط
اختكم فى الله
مسلمه عربيه

تسلمين حبيبتي على وصفة القراقيش و تسلم إليك ست الحبايب