بسم اللة الرحمن الرحيم
رزالدجاج بالروب
المقاديــــــــر
دجاجة مقطعة إلى قطع متوسطة
رز منقوع في ماء و ملح
2علبة روب المراعي
كزبرة مفرومة
2م ص زعفران + 1/4كوب ماء + عصير ليمونه
قليل من النعناع المطحون (مهم يعطي نكهة حلوة)
ثوم و فلفل حار مطحون
فلفل أسود ناعم
حبات من الهيل و القرنفل و الكزبرة و الدارسين و الكمون و الفلفل الأسود
بصلة متوسطة مقطعة شرائح رقيقة
الطريقـــــــــة:
يحمر البصل و يترك جانباً
يسلق الرز في ماء مضاف له ملعقة طعام زيت و البهارات الصحيحة و الملح
تحمر قطع الدجاج قيلاً في الزيت
يحمر الثوم و الفلفل في الزيت يضاف إليه الدجاج و الروب و الفلفل الأسود
و الملح و يقلب من آن إلى آخر حتى ينضج الدجاج تضاف له الكزبرة الخضراء
في قالب بايركس يوضع خليط الدجاج و يرش بقليل من خليط الزعفران و نصف
البصل يوضع الرز و يرش بخليط الزعفران ثم البصل المتبقي
يغطى القالب بإحكام و يوضع في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً
يقدم الرز مع سلطة الروب
وبالعااافيه اللي يسويه يرسليعلي بيتنااا
منقوللللللللل
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة