انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 7 من 7

الموضوع: الربيان المتبل مع الرز

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    سلطنة عمان
    الردود
    23
    الجنس

    الربيان المتبل مع الرز

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    المقادير

    1 كلغ قريدس (جمبري) غير مسلوق.
    2 كوب من الأرز البسمتي أو الطويل.
    1/2 1 كوب من الطماطم أي 2 ـ 3 حبة وسط.
    1 ـ 2 بصلة مفرومة ناعماً.
    2 ـ 3 فص من الثوم المفروم.
    1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
    1 ملعقة صغيرة من ورق الكزبرة الخضراء المفرومة.
    3 ملعقة صغيرة من البهارات.
    3 ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
    2 ملعقة صغيرة من الملح.
    1 ملعقة صغيرة من الكركم.
    1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    1/2 2 كوب من الماء.

    الطريقة:تقشر حبات القريدس (الجمبري) وذلك ينزع الأصداف والعروق السوداء، ثم تغسل جيداً وتنظف بالماء الجاري وتوضع في المصفاة للتخلص من الماء الزائد.
    تحمى 1 ملعقة كبيرة من السمن في قدر ويضاف إليها الثوم والقريدس. تقلب حبات القريدس على نار قوية حتى يحمر لونها. ثم ترفع عن النار وتوضع جانباً.
    تضاف بقية كمية السمن إلى القدر ويقلى فيها البصل المفروم على نار متوسطة حتى تصفر أو تصبح شفافة، ثم يضاف البهارات والكركم وتقلب قليلاً.
    تقشر حبات الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى خليط البصل مع الملح والفلفل الأسود والبقدونس والكزبرة المفرومة، وتحرك المقادير جيداً وتترك على النار مدة 5 ـ 10 دقائق. تضاف كمية الماء ويغطى القدر ويترك على النار حتى يغلي جيداً.
    يغسل الأرز تحت الماء الجاري جيداً ثم يضاف إلى الصلصة في القدر ويغطى القدر. يترك الأرز مدة 10 دقائق يغلي على نار قوية ثم تخفف النار ويترك مدة 10 دقائق.
    قبل النضوج التام، تحرك محتويات القدر ثم تضاف حبات القريدس وتحرك بخفة.
    يغطى القدر من جديد ويترك على نار خفيفة مدة 20 دقيقة مع القليل من التحريك.
    يرفع الغطاء عن القدر، وتطفىء النار ثم يحرك الروبيان ويترك مدة 5 دقائق على الأقل قبل الصب.
    يصب في طبق التقديم ويقدم مع السلطة والمخللات حسب الرغبة

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Aug 2003
    الموقع
    السعودية
    الردود
    3,968
    الجنس
    أنثى
    أهلا وسهلا بيك حبيبتي أم وهيب معانا مفيدة ومستفيدة

    وشكرا لك على هذا الطبق اللذيذ

    ولكن ينقل لركن الأطباق الرئيسية

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Apr 2004
    الموقع
    العراق
    الردود
    124
    الجنس
    أنثى
    ممممممممممممم شكلها طيبه جدا تسلم ايديكِ

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Apr 2003
    الموقع
    الاردن
    الردود
    801
    الجنس
    أنثى
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    تسلم ايديكِ أخت وهيب وطريقة رائعععععععععععععععه وانا اعشق الجمبري كثير ومنذ ساعتين كنت انتهيت من اكله

    وطريقتي قريبا من طريقتك المرة القادمة ستكون بطريقتك



  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    سلطنة عمان
    الردود
    23
    الجنس
    تسلمى ام عبد الله و تالا شكرا يا عزيزتي ميناء تحياتي للك يا لبلبه

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Apr 2004
    الموقع
    أعمــاق بحـــاري
    الردود
    21,074
    الجنس
    أنثى

    يميميمي

    انا كتير بحب المأكولات البحريه
    خصوصا الروبيان والرز ياعين ياعييييييييييييييني



    إن الساعة الأكثر ظلمة هي الساعة التي تسبق شروق الشمس

    اذا ان اعجبكِ موضوع لي فلا تقل لي شكراً و لكن أدعي:
    اللهم اغفر له ولوالديه ما تقدم من ذنبهم و ما تأخر..
    وقِهم عذاب القبر وعذاب النار .. و ادخلهم الفردوس الاعلى مع
    الانبياء و الشهداء و الصالحين...واجعل دعائهم مستجاب بالدنيا والآخره اللهم اجمعين


  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى

    flower2

    مشكورة يعطيك الف عافية

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 94
    اخر موضوع: 29-05-2010, 10:47 PM
  2. الردود: 17
    اخر موضوع: 16-05-2010, 09:35 PM
  3. الردود: 28
    اخر موضوع: 02-02-2010, 09:50 PM
  4. الردود: 25
    اخر موضوع: 23-09-2009, 09:48 PM
  5. الربيان المتبل مع الرز
    بواسطة وهيب في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 1
    اخر موضوع: 11-12-2005, 04:34 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ