@مرقوق بالمكرونة ..@
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
(((المرقوق بالمعكرونة ..)))
المقادير ::
لحم بالعظم.
مكرونة صغيرة (قواقع ، حلزون ،........ أهم شي صغيرة ))
3 طماطم صغيرة مفروم (عصير طماطم )
4 ملاعق أو أقل معجون طماطم
نصف كوب عدس أسود مسلوق نص سلقه
بطاطس مقطع مكعبات
بصلة مفرومة
شوية ثوم مهروس
بهارات مشكلة + كركم
الحشو ::
بصلة مفرومة .
ملعقة بهارات مشكل .
الطريقة ::
يحمس البصل + الثوم في الزيت على النار
ثم يضاف اللحم ويحرك حتى يتسبك قليلاً...
ثم يضاف البطاطس والعدس ويتبل بالملح والبهارات ...
يقلب على النار قليلاً ...
ثم نضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم ويحرك ..
ثم يغطى القدر....
ويترك حتى ينضج اللحم ... لكن مو ينهرس يعني يكون متماسك شوي ...
ثم نضيف المكرونة وعلى نار هادئة حتى يثخن قوام المرقوق ...وتنضج المكرونة ...
يمكن إضافة ملعقة صغيرة نشا في شوية ماء وتضاف للخليط ...
يسكب في طبق التقديم ويزين بالحشو ..أو بدون حسب الرغبة ...
جربوه طعمه رائع جدا وطريقته سهلة وفيها تغيير ..
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة