السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
دجاجتان مغسولتان جيدا
زليفة صغيرة كسبرة مفرومة
زليفة صغيرة بقدونس مفروم
4 وريقات نعناع طازج مفروم
زلبفة من اكباد و قوانص دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
ثوم مفروم
ملعقتا زيت***فلفل اسود*** ملح*** قشرة حامضة مصبرة***
يمزج الكل و يحشى به الدجاج مع دهنهما من الخلرج ايضا و ينضج على البخار مع البطاطس المقسومة على نصفين الى ان ينقلع اللحم بيسر و سهولة ويقدم و هو ساخن يمكن دهن الدجاج بالزبدة بعد ان ينضج و يحمر في فرن حام لكنه لن يسمى دجاجا مبخرا بل الدجاج المبخر و المحمر و ايضا البطاطس ادهنيها بالزبدة و رشي عليها القليل من السكر و تحمر في الفرن حتى بشقر السكر
بالهنا و الشفا و رمضان كريم
الروابط المفضلة