دجاج بالشيعرية على الطريقة الصينية
المقادير:
شعيرية متوسطة السمك (نودلز)
ملعقة كبيرة زيت ويفضل زيت السمسم
ملعقتين كبيرتين زيت عادي
زيت للتحمير
قطعتان صدر دجاج مزال الجلد ومقطع إلى شرائح
حبة فليفلة (خضراء، حمراء) مزالة البذور ومقطعة إلى شرائح
فطر مقطع شرائح
فصان من الثوم المفروم
فاصوليا خضراء منظفة
باقة بصل أخضر مقطع قطع صغيرة
6 ملاعق صلصة Sweet & Sour
قطعة زنجبيل مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
الطريقة:
تسلق الشعيرية في ماء مغلي مملح ثم تصفى من الماء وتشطف بماء بارد وتصفى منه ثم تشوح في زيت السمسم
يحمر الدجاج في ملعقتي زيت ويرفع ويوضع جانباً
يقطع الفلفل والمشروم إلى شرائح ثم يحمر مع الثوم لمدة دقيقتين ثم توضع قطع الدجاج في الوعاء مع الفاصوليا الخضراء ونصف مقدار البصل الأخضر ويحمر الجميع لمدة 5 دقائق
تضاف الشعرية والصلصة ويقلب الجميع على النار لمدة دقيقتين
يحمر باقي البصل الأخضر تحميراً غزيراً مع الزنجبيل حتى يقرمشان فيرفعان من الزيت وينثران على الشعرية بالخضر والدجاج ويقدم الطبق على الفور
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة