بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكن ورحمة الله وبركاته :
كيف حالكن جميعا وكيف حال أهل الغربية خاصة
طبقي اليوم رائع جدا أكيد الكل يعرفه ( البليلة ) بس فيه ناس ما يعرفونه وأنا راح اعرفهن بها
البليلة أكلة من أكلات أهل الغربية ( مكة وجدة .....) الأصيلة والرائعة
وضيوفنا القادمين لزيارة الغربية يجدونها تباع على البحر وفي جميع المتنزهات في مكة والطائف
وأكيد أعجبتهم
المهم هذه طريقة عمل البليلة وبالعــــــــــــافية

×××××××××××××××××××××××××××
المقادير :
كوبين بليلة
ملح
بهارات
مقادير السلطة :
طماطم
خيار
خل
××××××××××××××××××××××
الطريقة :
تنقع البليلة لمدة 24ساعة (تغسل بين الحين والآخر ويغير الماء)
بعد النقع تملح البليلة ثم تسلق في قدر الضغط لمدة ساعة , أو في أي قدر آخر لمدة 3 ساعات
بعد السلق ترفع عن النار وتوضع البهارات وتحرك
يقطع الطماطم والخيار ويفرم في الخلاط ثم تملح ويوضع عليها الخل
تقدم البليلة ساخنة في صحون صغيرة وتوضع السلطة فوقها والخل حسب الرغبة.

الف صــــــحـــــــــــــــــــــة

جزاك الله خيرا
ذوقتني منها جارتي و مثل وصفتك تطلع طيبة