اخواتي الغاليات

نفسي اسوي عزيمة لاهل زوجي بطبخي لاني مرة سويت عزيمة والاكل من بره

زوجي اقترح سمك وجمبري

ويقول سوي مثلا رز بالسمك مقلوبة او اي شي

صينية سمك في الفرن

وسمك ايدام

وحمبري صينية

المشكلة اني ماقد جريت عزيمة كبيرة من قبل اطبخ فيها مع انه اكلي لذيذ جدا اكثر شي اسوي لاهلي اكل وهم اقل بكثير من اهل زوجي

والاطباق اللي طالبها زوجي مو كلها جربت اطبخها

الجمبري اعرفه ودايما اسويه وصينية السمك كمان

لكن الرز والايدام ماقد سويتها

واكثر من كدا انا اقول مايصير لازم معجنات وسلطات مع العزيمة وهو يقول لا تتعبي بعدين لاني حامل في السابع

ياليت تفيدوني ايش ممكن اسوي معها

وطرق سمك او اطباق مجربة منكم

وجزاكم الله خيرا

نسيت اقولكم انه انا كنت ابغاها مو بحري يعني دجاج ولحم لكن هو قال لي سمك احسن انتو ايش رايكم؟؟

ساعدوني

وكمان شي مهم نسيت اقولكم عددهم

الرجال عشرة تقريبا

الحريم 13

الاطفال 13 من عمر سنة الى 10

الخادمات 5

في انتظاركم

بما ان العزيمة فيها رجال ونساء فيمكن ان يكون هناك من لا يحب السمك ....
لذا اقترح عليك ان تجمعي بين السمك والدجاج ...
مثال تبلي السمك واعمليه صينية في الفرن لأنه اسهل لك من القلي واقل رائحة ...
اعملي رز وسويه على ماء الدجاج بعد طبخ الدجاج ...
- حمري الدجاج بالفرن ..
اعملي نوعين من السلطة وطبق إضافي مثل مكرونة بالبشميل أو أي نوع اخر مثل الصواني والركن مليء بالطرق المجربة واللذيذة ...
-انا لا ارى ان تضعي مع السفرة معجنات لأن إذا كان فيه دسم ماراح احد يأكلها فخليك منها وهي تاخذ وقت وجهد كبير منك .
- ممكن تعملين ورق عنب كنوع مقبلات وتحشينه قبل بيومين .
ودعواتنا لك بعزيمة موفقة

جزاك الله خيرا اختي

ايش رايك اختي اعمل نوع من الشربة مثلا سمك وال مايحتاج؟

اهلا عزيزتي ام3بنات..
اذا كنتي حابة تعملي كلو بحري..مثلا اعملي صينية ربيان بالفرن و راح اكتبلك طريقتي..
هاتي ربيان يكون حجمه منيح..و ازيلي الراس و الخيط الاسو اللي بالظهر لكن خليه بالقشر..ضعيه في صينية..و قطعي شرايح فلفل اخضر رومي و شرايح طماطم و شرايح بصل و ثوم مقطح دوائر و حطي عليه بهارات السمك و شوية زيت و قلبيهم جيدا و طبعا ملح و غطيها بقصدير و ادخليها الفرن الى ان يستوي الربيان ترى كتير طيبة..بس انتبهي لا تنشف كتير..

ممكن تعملي مربين اي ربيان بالرز..
ممكن تعملي صيادية سمك..او مطبق سمك و اذا عملت بحث باسم السمك راح تلاقي العديد من الوصفات اللذيذة

و ممكن تعملي ربيان مقلي بالبقسمات..

اما الشوربات البحرية انا صراحة لا اطيقها و لا اطيق رائحتها

اتمنى اني اكون افدتك و اي سؤال و لا يهمك..

بس الافضل كما ذكرت اسيرة تنوعي يمكن في من لا يحب الكلات البحرية..
تحياتي لك

جزاك الله خيرا

انا حاليا قررت اسوي السمك صينية

ورز ابيض

وشوربة طماطم

وسلطة خضار بالصوص

والربيان ايدام عادي احمر اقرب للهندي

والصينية بالنسبة للربيان عارفة ماشاء الله السمك راح يكون كمية وما عندي غير فرن واحد عشان استبعدت الصينية وتسلمي

انا كتير بعمل عزايم بحريات شوفي شو بعمل
بجيب الجمبري بقشره و بس بشيل الخيط اللي بالظهر بعدين اعملي خليط النقع المكون من ( ملح+فلفل+كمون+قرفة+ هيل+كزبرة مطحونة ) كمية من الليمون و القليل من الخل و الصويا صوص
بعدين بتجيبي العيدان الخشبية تاعت الشوي بدخلي السيخ الخشبي من الذيل و طلعيه من تحت الراس ثم انقعي بالخليط السابق قبل التقديم مباشرة اقلي الجمبري كم هو بالزيت الحامي و الغزير .

اعملي هامور كبيرة بالفرن نظفيها كالمعتاد بعدين جهزي الحشوة كزبرة مفرومه + بندورة مفرومه+ الكثير من الثوم المفروم+ بصل مفروم + فلفل حار و بارد مفروم و تبليها بالملح و الفلفل و الكمون و الليمون و زيت الزيتون و ضعي هذه الحشوة ببطن السمكه ثم ملحي و بهري السمكة و اعصري عليها ليمون و ضعي زيت زيتون و ضعيها في صينية للفرن و غطيها بورق الالمنيوم و ضعيها بالفرن و تحتاج من ساعه الى ساعه و نصف حسب حجمها .

اقلي سمك فيليه و اليكي الطريقه انقعي السمك بالقليل من الليمون و البهارات ثم جهزي لخلطة البروستد و لكن ضعي معها سمسم و غطسي قطع السمك بالطحين ثم البيض ثم البقسماك و اقليه

و اعملي جمبري على الطريقه الصينيه بالخضار و الصويا صوص

تسلمي اخت مي

للاسف اتاجلت العزيمة لاجل غير مسمى بعد الولادة ارجع افكر فيها

وجزاك الله خيرا