أول طبق أقدمه في ركن الاطباق الرئيسيه وإن شاءالله يعجبكم
المقادير
2/1 كيلو فيليه هامور 000000 2 م ك عصير تمر هندي
1 كوب بصل مفروم 00000 0 1 م من بهارات السمك
3 م ص ثوم مهروس 000000 3 م زيت
1 م ص زنجبيل مهروس 000 4/1 كوب عصير ليمون
2/1 1 كوب طماطم مفروم0000 حبة لومي أسود(مجروش)
1 م ك كزبره مفرومه 000000 طحين أبيض للتغطيه
زيت للقلي 000000 ملح وفلفل أسود
الطريقه
*يقطع سمك الفيليه الى مكعبات (2 سم)ثم يتبل بالملح ،الفلفل الأسود،عصير الليمون،و م ص من الثوم ويغطى ويترك في الثلاجه لمدة ساعتان
*يحمرالثوم مع البصل والزنجبيل ويتبل بالملح والبهارات ويضاف الطماطم وعصير التمر الهندي ويطهى حتى يغلي
*تغمس قطع السمك في الطحين ثم تحمر في الزيت
*توضع في صينية الفرن ويسكب عليها الصلصة واللومي والكزبره وتدخل الفرن حتى ينضج السمك
*ويقدم ساخنا مع الرز الابيض
ملاحظه:لتحضير عصير التمر الهندي ينقع 1/4 كوب تمر هندي مع 3/4 كوب ماء ساخن إلى أن يذوب التمر ثم يصفى
وصحتيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييين
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة