السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبيباتي الي تعرف منكم كيف تسوي الحنيد (الي هو لحم بالقصدير) يا ليت تخبرني اكون شاكره لها
تراني ما عرفت اسويه
اسويه بس ما يطلع زي حق المطاعم

اهلا و سهلا فيكي اختي اماراتية بصراحة ما عندي فكرة كيف بينعمل و لتمنى الاخوات يساعدوكي
تحياتي

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
emnahari
اتاسف لك الاسف الشديد لان لافكره لي في هدا الامر
نطلب المسامحه للتقصير
وشكرا

اختي الغاليه هذا اللحم الحنيذ عندي له طريقه بسيطه ويطلع لذيذ جدا
اولا غسلي اللحمه جيدا
وتبليها ببهارات لحمه( حوايج لحمه) من حق اليمن وطبعا ملح
وانا افعل قليل ثوم بودر وهيل وقرفه وزر زايد الحوايج المخلوطه
واحطه في قصدير و الفه ثلاث لفات بالقصدير بحيث ان المرق ما يخرجو
والان حطيه في الصحن بدون اي اضافه للماء
ودخليه الفرن لمده ساعه
وبعد الساعه
شوفي اذا قد خلص الماء حطي في الصحن قليل من الماء حتي ما تحرق اللحم
وخليها لمده نص ساعه زياده بس كل شويه شوفي لا تحرق عليك ضيفي لها قليل ماء
والان خرجيها من الفرن وعلي طول كليها وبالهناء والشفاء
ولكي تكون مثل حق المطاعم
لا تبعدي الدسم من اللحمه وستكون دسمه مثل حق الشيباني
وبعض الناس تبخر اللحم مثل الزربيان بس انا ما ابخره احبه طعمه حنيذ مش زربيان
وان شاء الله اذا استطعت سوف اكتب الطريقه مع الصور